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AAバーデンホーストセカトゥールシュナンブラン 2022 Badenhorst Secateurs Chenin Blanc【南アフリカワイン】

南ア・スワートランドのカリスマ「AAバーデンホースト」が手掛けるすっきり感あるバランスの良いシュナンブラン！！

【メーカーコメント】
ハチミツ、オレンジの花、白桃などのアロマがとても豊かで、ほのかに石灰石のニュアンスも感じられます。味わいは例年よりも熟した果実感があり、口いっぱいに広がる鮮やかな酸味と良く調和しています。

受賞・評価歴

2012ヴィンテージ：パーカー92点、ワインスペクテーター90点
他、デカンター誌の20ポンド以下のMUSTBUY（マストバイ。お勧め）ワイン選出等の実績あり。

ワインが出来るまで

畑は、スワートランドのパールドバーグ（Paardeberg）地区で、高樹齢の自社畑「Kalmoesfontein／カーモスフォンテーン」と、より高樹齢の契約生産者の畑（1960年代後半～1970年代半ばの植樹）です。灌漑は、いずれの畑もなし。収穫は、全て手摘みで12日間に渡り注意深く行われ、全て一晩低温にて寝かせます。全房のままプレスし、75%はコンクリートエッグで発行、25%は旧樽を使って発酵します。収穫の度に新鮮なジュースを加え調和させながら20日間自然発酵。シュールリーにて、適宜バトナージュしながら7カ月間熟成します。

ワイナリーについて

スワートランド地区にある28ヘクタールの小さなワイナリー。灌漑設備を使わず、ほとんどが自然なブッシュヴァイン方式（株仕立て）で栽培。

実際に私たちもこのワイナリーに訪れましたが、本当に手を加えていない、自然に近い状態でした。南アのワイナリーはホテルやレストランも兼ね備えているところが多いので、庭やブドウ畑も綺麗に手入れされており、また建物も近代的でお洒落なところが多いのですが、ここのバデンホーストは、山奥にあり、ワイナリーに辿り着くまでの敷地内の道も舗装されておらず、砂でした。また、ワイナリーには、ニワトリや犬なども放し飼いで、動物にもワイルドさを感じました！

1650～1960年代に植えられた古い樹齢の為、収穫量は4トン/haと、自然に収穫量は減り、凝縮感のある果実味豊かなブドウが出来ます。オーナー兼醸造家のアディは、フランス、ニュージーランド、南アフリカの幾つかの有名なワイナリーで修業し、2006年からバデンホーストの名前でワインを作っています。出来る限り自然なままで、古典的な製法で、個性豊かなワインは既に高く評価され、カルト的な存在になっています。
高級レンジとセカンドレンジ（セカトゥール・シリーズ）の2つのレンジを持っている。
どの生産者もワインを綺麗に作る傾向の中で、古典的で個性豊かなオンリーワンなワインを作る偉才なオーナーのワイナリー。

ワイン基本情報

Badenhorst Secateurs Chenin Blanc
AAバーデンホースト・セカトゥール・シュナンブラン

原産国:南アフリカ/スワートランド
タイプ:白/辛口
主要品種:シュナンブラン
アルコール度数:12.5％
容量:750ml

定価	3,200円(税込3,520円)
購入数	売り切れ

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ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-6231-0264

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！