ラーツレッドジャスパー【南アフリカ】【赤ワイン】

シュナンブランとカベルネフランに特化したワイナリー。新興ワイナリーですが、国際的に評価の高いワイナリー。

ブルーベリー、ブラックベリー、カシス、タバコやチョコレートなど、複雑な香り。豊かな酸味、凝縮した果実味、しっかりと太いボディ。なめらかで果実の味わいを素直に楽しめるピュアで綺麗なワイン。渋みも程よく心地良い。余韻も長くエレガント。
お勧め料理：サーロイン・ステーキ、スペアリブ、羊肉など。　

受賞·評価

2015南アフリカ・トップ100ワイン選出。ワインアドヴォケート（2014年10月号）で90-92点。
（2012ヴィンテージ）ジョン・プラッター（南ア）4.5星。ティム・アトキン92点。2014南アフリカ・トップ100ワイン選出。ワインアドヴォケート（2013年10月号）で91点など多数。

ワインが出来るまで

ステレンボッシュの平均海抜250mのボッテラリーとシモンズパーグ＝ステレンボッシュの小地区に栽培されている樹齢の古いシュナン・ブランとカベルネ・フランを大切にし、収穫量を極限まで減らし、約25haの畑からの生産量は、わずか10,000ケースに抑えています。生産量の割合はシュナン・ブランが80％、カベルネ・フランが20％です。

ワイナリーについて

古木を使用し、シュナンブランとカベルネフランに特化したワイナリー
2000年創立のまだ新しいワイナリーですが、特に伝統的品種のシュナン・ブランを国際マーケットにおいて認められるよう努力したことへの評価は高く、南アフリカ白品種の「フラッグシップ」としてのシュナン・ブランの位置付けを明確にしました。
南アフリカだけでなく、フランスを含むシュナン・ブランからワインを造る産地で、この品種に特化し評価を高める努力をしているワイナリーは少なく、『デキャンタ』『ワインスペクテイター』『ワインアドヴォケート』『ニューヨークタイムズ』などの出版物に取り上げられ、ジャンシス・ロビンソンからも賞賛を受けています。

現在父親から全責任を引き継いだ、ワインメーカーのブルーワー・ラーツは環境への関心も高く、「私はいつも、サステナビリティー農業の提唱者です。ぶどう畑で何をすべきかを考えた時、それは『土』にこだわることと認識しました。土は人間の手を加えることなく、なるべく自然の状態を保っていたほうがよく、これは有機栽培とビオディナミの考えに基づいたぶどう栽培を目標とする私にとってとても大切な考えです。私が造るワインはサステナブルワインとして認定を受けていますが、それよりも私のワインを楽しんでくれる消費者が、特別な素晴らしいワインを造り上げる過程に興味を抱いてくれることを望んでいます」と語り、ぶどう栽培そしてワイン造りへの意欲がはっきりと感じ取れます。
今後の益々の発展が楽しみなワイナリーの一つです！

ワイン基本情報

Raats Red Jasper
ラーツ　レッドジャスパー 2013

原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ :赤/フルボディ
アルコール度数：14%未満
主要品種 :カベルネフラン85％マルベック5％カベルネソーヴィニョン5％プチヴェルド2.5％メルロ2.5％
容量 :750ml

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！