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マクドナルド家とジェフリー家が南アフリカ屈指の醸造家ヨハン・クルーガー(ステルハイス)及びクライブ・トール(ケープワインマスター)が手を組んで作ったワイナリーです。
畑は、畑はタルバッハの東、セレス・プラトゥ地域の“Koue Bokkeveld”という場所で、標高700m〜1,000の高地冷涼な土地に位置しています。
“Koue Bokkeveld”とはアフリカーンスで“Cold Goat Field＝寒い羊の草原”の意味で、冬には雪が降るとても冷涼な地域で、寒暖の差が酸を生み、ミネラリティに富んだワインが造られています。
この地域はシーリーズと呼ばれ、南アフリカを代表する果物の栽培地として有名ですが、ワイン用のブドウの産地としては全く無名でした。政府が30余年前に実験的にフランスから輸入したシャルドネ株を植えたところ、類稀な火打石の香りを持つワインができ、ワイン産地として適していることに気が付いたのです。その後、この畑の所有者であるマクドナルド家はリンゴと洋ナシの生産農家でしたが、徐々にブドウ栽培に移行していくことになります。
時がたち2006年、『Ataraxia／アタラクシア』のケヴィン・グラント氏がこの畑から買い付けたブドウで醸造したシャルドが、当時のオークション最高額で競り落とされました。
畑の土壌は石灰岩の一種であるライム・ストーンと、テーブルマウンテンが形成された当初のままの砂質であるテーブルマウンテン・サンドストーンで、独特のミネラル感と美しく華やかな酸味を生み出します。
2014年より、ワインメーカーにドノヴァン・ラール氏を迎えて造られています。生産量が少なく希少で高品質なワインを造っています。
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マクドナルド家とジェフリー家が南アフリカ屈指の醸造家ヨハン・クルーガー(ステルハイス)及びクライブ・トール(ケープワインマスター)が手を組んで作ったワイナリーです。
畑は、畑はタルバッハの東、セレス・プラトゥ地域の“Koue Bokkeveld”という場所で、標高700m〜1,000の高地冷涼な土地に位置しています。
“Koue Bokkeveld”とはアフリカーンスで“Cold Goat Field＝寒い羊の草原”の意味で、冬には雪が降るとても冷涼な地域で、寒暖の差が酸を生み、ミネラリティに富んだワインが造られています。
この地域はシーリーズと呼ばれ、南アフリカを代表する果物の栽培地として有名ですが、ワイン用のブドウの産地としては全く無名でした。政府が30余年前に実験的にフランスから輸入したシャルドネ株を植えたところ、類稀な火打石の香りを持つワインができ、ワイン産地として適していることに気が付いたのです。その後、この畑の所有者であるマクドナルド家はリンゴと洋ナシの生産農家でしたが、徐々にブドウ栽培に移行していくことになります。
時がたち2006年、『Ataraxia／アタラクシア』のケヴィン・グラント氏がこの畑から買い付けたブドウで醸造したシャルドが、当時のオークション最高額で競り落とされました。
畑の土壌は石灰岩の一種であるライム・ストーンと、テーブルマウンテンが形成された当初のままの砂質であるテーブルマウンテン・サンドストーンで、独特のミネラル感と美しく華やかな酸味を生み出します。
2014年より、ワインメーカーにドノヴァン・ラール氏を迎えて造られています。生産量が少なく希少で高品質なワインを造っています。
