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ジュリアン・スカール シャルドネ 3種セット【南アフリカワイン】

南アのテロワールに惚れたアルザスの醸造家が、テロワール別に造った美しいシャルドネ!!

ジュリアン・スカールは、醸造方法はまったく同じシャルドネを3種類(+α)産地別に造っている生産者です!!
その3種類「エビデンス」「コンフルエンス」「ルネサンス」をセットにした商品です!!

フランス・アルザスのワインメーカーのジュリアン・スカールは、2003年に南アフリカ・ウォーカーベイ地区のブシャール・フィンレーソンの収穫を手伝いに来た際、「エルギン」、「オーヴァー・ヴァーグ」、「ウォーカーベイ(ヘメル・アン・アード地区)」のシャルドネのポテンシャルに衝撃を受けました!!

そのテロワールの違いを自分のワインで表現してみたいと思い、翌年また南アフリカに戻ってきて、ニュートン・ジョンソンのオーナーを説得し、彼の支援を受けて、南アフリカでジュリアンの新しいワインを作るプロジェクトをスタートしました!!

2005年、最初のジュリアン・スカール・ワインが誕生し、2013年には、ブルゴーニュのワイン・スクールを卒業したソフィが加わり、現在は、アルザスでリースリングを生産、南アフリカではシャルドネと、シーズンごとに両地区を行き来しています。南アフリカでの醸造は、ポールクルーバーのセラーを借りて行なっています!!

以下、ジュリアン・スカールが造っているワインと産地(畑)の特徴を記載します。

「エビデンス」…エルギン地区、ポールクルーバーの畑で獲れたブドウを使っています。石のある赤い泥土。高原地域。

「コンフルエンス」…ヘメル・アン・アード バレー地区、ニュートンジョンソンの畑のブドウを使っています。貝殻、砂利、泥の土壌で、湿気・水分を多く含む。

「ルネサンス」…オーヴァーバーグ地域、クリスタルム社経由で調達したブドウを使っています。畑は標高600m〜800mの高地で、日の当たり難い山の斜面。

1本単体で飲んでも、もちろん美味しいのですが、3本飲み比べするとより特徴が分かりやすく、楽しめるワインだと思います。

受賞・評価


「エビデンス」…ワインマグ(南ア)91点, ジャンシスロビンソン17/20点
「コンフルエンス」…ワインマグ(南ア)90点
「ルネサンス」…ワインマグ(南ア)93点

ワインが出来るまで



「エビデンス」…冷涼地区エルギンで最も樹齢の古いポール・クルーバー社の北向きのやや暖かい斜面の畑から、凝縮感があり、酸のしっかりしたブドウを購入。

「コンフルエンス」…ニュートン・ジョンソン社から厳選された単一畑のブドウを購入。

「ルネサンス」…クリスタルム社を通してブドウを購入。オーヴァー・バーグ・エランズクルーフ:山に囲まれた盆地で直射日光を遮られる標高600-800mの冷涼畑。


醸造は、3種とも基本的には同じやり方です。
ブドウは一日の1番涼しい時間に手摘みで収穫し、ソフトプレス後、300Lのオーク樽で長時間かけての発酵、熟成12ヵ月。マロラクティック発酵は無し。出来るだけフレッシュさとミネラル分を残すことに注力しています。
※熟成ポテンシャル:ヴィンテージ+5年。
※料理:シーフード、甲殻類、鶏肉、豚肉、パスタなど。

ワイナリーについて



フランス・アルザスのグランクリュ・ワインメーカーのジュリアン・スカール(下写真左)は、2003年に南アフリカ・ウォーカーベイ地区のブシャール・フィンレーソンの収穫を手伝いに来た際、南アフリカの冷涼地区、特にエルギン、オーバーバーグ、ウォーカーベイ、ヘメル・アン・アード地区のシャルドネのポテンシャルに衝撃を受けた。

ジュリアンは、地域や土壌、気候の違いによってワインの味わいが変わることに魅了され、そのテロワールの違いを自分のワインで表現してみたいと思った。翌年また南アフリカに戻ってきて、ニュートン・ジョンソンのオーナーを説得し、彼の支援を受けて、南アフリカでジュリアンの新しいワインを作るプロジェクトをスタートした。

そして2005年、最初のジュリアン・スカール・ワインが誕生した。2013年には、ブルゴーニュのワイン・スクールを卒業したソフィ(下写真右)が加わり、現在は、アルザスでリースリングを生産、南アフリカではシャルドネと、シーズンごとに両地区を行き来している。南アフリカでの醸造は、ポールクルーバーのセラーを借りている。




ワイン基本情報



ジュリアン・スカール エビデンス シャルドネ 2015
Julien Schaal Evidence Chardonnay

原産国:南アフリカ/エルギン
タイプ :白ワイン/辛口
主要品種 :シャルドネ
アルコール :13.5%
容量 :750ml

ジュリアン・スカール コンフルエンス・シャルドネ 2016
Julien Schaal Confluence Chardonnay

原産国:南アフリカ/ヘメル・アン・アード ヴァレー
タイプ :白ワイン/辛口
主要品種 :シャルドネ
アルコール :13.0%
容量 :750ml

ジュリアン・スカール ルネサンス・シャルドネ 2016
Julien Schaal Renaissance Chardonnay

原産国:南アフリカ/オーヴァー・バーグ
タイプ :白ワイン/辛口
主要品種 :シャルドネ
アルコール :13.5%
容量 :750ml



販売価格 9,300円(税込10,044円)
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南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉貴恵 & 小泉俊幸
ワイン好き、アフリカ好きの夫婦。 夫婦で世界40か国を旅した元バックパッカー。 アフリカは、半年間かけて縦断し、キャンプをしながらワインを飲みまくる。そして店長の小泉俊幸は、2013年から海外向け中古車販売会社へ就職し、南部アフリカのマーケティングを担当。2015年、同社を退職。副店長の小泉貴恵は、2005年頃ワインに目覚め、スクールでワインを学ぶなど根っからのワイン好きになる。そして2015年、アフリカの良さを広めるべく夫婦で「アフリカー」を立ち上げ。
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