ソーン・ドーターズロッキング・ホース・ケープ・ホワイト Thorne&Daughters Rocking Horse 2015

人気ロッキングホースの希少なバックヴィンテージ2015！！

「ロッキングホース」、この名称は使い古した木樽を使い、私たちの娘へ木馬を作った思い出から名付けました。抜栓してすぐにオレンジの花、桃、カラメルのアロマがあり、次第にローズマリー、海辺にいるようなエキゾチックで複雑な香りに段々と変化していきます。ウエスタンケープでは新しい品種、ルーサンヌ33％（パールドバーグ）を核としてフレッシュ感を表現し、その他のブレンドに土着で古木のセミヨン23％（フランシュック）、シャルドネ20％（オーヴァーバーグ）、シュナン・ブラン18％（ステレンボッシュ）、クレレット・ブランシュ6％（ステレンボッシュ）を加え全体のバランスを取っています。

複数の地域のブドウを使っていますが、良く構成されていて、研ぎ澄まされ、ハーブのニュアンスや花、梨、等の要素があります。華やかで綺麗な酸を伴っています。

受賞・評価

2015年ヴィンテージ：プラッターズワインガイド5つ星
2015年ヴィンテージ：ティムアトキン93点

ワインが出来るまで

それぞれの畑で、その収穫に最も適したタイミングを見極めることを重要視しています。また、アルコール度数の強いスタイルのワインは求めていないので、糖度バランスにも非常に気を使います。区画ごとに収穫された葡萄は直ちに醸造所へ送られ、プレス後のジュースには酵母やSO2等の添加は一切されません。その後、状態に応じて228Ｌから600Ｌの樽（4～8年使用・ブルゴーニュ）に振り分けられマロラクティック発酵までを行います。新樽は一切使用しません。発酵が終わったことを確認後に少量のSO2を添加し、瓶詰されます。

ワイナリーについて

ジョンとターシャ・セコンブ夫妻は自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち2012年にウエスタンケープ・エルギンに居を据えました。翌2013年がファーストヴィンテージの新しい生産者です。彼らの条件に合う限られた畑からのみ醸造しているため年産も5000本と非常に少量の、ブティックワイナリーです。長いワインの歴史を持つこの地の自然に沿い、それを表現出来るようなワイン造りを目指しています。畑は、35年～70年の高樹齢の畑を所有する栽培農家と契約し、ワインを生産しています。

ワイン基本情報

ショーン・ドーターズロッキング・ホース・ケープ・ホワイト 2015
Thorne&Daughters Rocking Horse Cape White

原産国/地域：南アフリカ/フランシュック
タイプ：白・辛口
品種：ルーサンヌ33％（パールドバーグ）を核としてフレッシュ感を表現し、その他のブレンドに土着で古木のセミヨン23％（フランシュック）、シャルドネ20％（オーヴァーバーグ）、シュナン・ブラン18％（ステレンボッシュ）、クレレット・ブランシュ6％（ステレンボッシュ）　
容量：750ml

定価	4,500円(税込4,950円)
購入数	売り切れ

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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！
　（酸化防止剤が世界一少ない地域）

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（14℃で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！