南アフリカワインの総合通販サイト。オーソドックスなワインからマニアックなワインまで揃う、日本最大級の南アフリカワインショップです。自社輸入ワインもあります。

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クリスタルム ピノノワール2種+シャルドネ1種セット Crystallum 2019 2Pinot Noirs & 1Chardonnay 【お一人様1セットまで】

クリスタルムの入手困難なシャルドネ「クレイシェルス」を含む人気クリスタルムのピノ2種+シャルドネ1種セット!!

【クリスタルム キュヴェシネマ ピノ・ノワール 2019】
ヘメル・アン・アード・リッジ地区の中でも最も涼しい風が入るシングル・ヴィンヤード・キュヴェで、ナポレオンの生涯を描いた映画の撮影にこのブドウ畑の風景が使われたため「Cinema/シネマ」と名付けられました。

畑立地は、当地区で最も涼しい風が入る区画で、粘土質と頁岩土壌。全房使用率は、70%。ステンレス製の開放槽にて31日間、野生酵母による自然発酵を行い、ブルゴーニュ産の樽にて11カ月間(新樽25%)熟成致します。

アロマには野生のハーブやバラの香り、砂糖漬けのチェリーやエキゾチックなスパイス、上品な燻製香が感じられます。口に含むと、プラムなどの果実味に酸味が美しく調和し、僅かに塩味を帯びたエッジ部分とダークチョコレートのようなシルエットを伴う滑らかなタンニンが溶け合い、アニスの香りが鼻腔を抜けていきます。例年よりもたっぷりとした奥行と広がりを見せてくれる味わいと、非常に長く妖艶な余韻に魅了されます。2035年頃まで充分に熟成過程を楽しめるでしょう。無清澄・無濾過。アルコール度13.5%

【クリスタルム マバレル ピノ・ノワール 2019】
ファースト・ヴィンテージは2013年。キュヴェ名の「マバレル」は、古くから南アフリカに伝わる伝説の少女を題材にした有名な詩に由来します。他のピノ・ノワールのキュヴェの中で最も女性的でエレガントなタイプです。
畑は、ケープ地域の山地にあり、冬になると山頂に雪を抱くほど冷涼な山の標高700m地点で小川のすぐそばにあり、自社畑の中で最も冷涼な区画で、茎まで充分に成熟するのは難しいため収穫は最も遅くなります。

約10%全房を使用し、ステンレスタンクにて29日間、野生酵母による自然発酵を促します。マセラシオンは、14日間。ブルゴーニュ産の樽にて11カ月間(新樽20%)熟成します。

例年に比べて表現力豊かな仕上がりで、アロマにはサワーチェリー、プラムやブラックカラント、トマトの葉っぱのような香り、ダークチョコレートや甘やかなスパイスなどが魅惑的に感じられ、熟した果実味と繊細なタンニンが寄り添い、爽やかな酸が後口を引き締めます。少なくとも2030年まで充分に熟成による変化を楽しめるでしょう。無清澄・無濾過。アルコール度13.5%

【クリスタルム クレイシェルス シャルドネ 2019】
フードル樽にて熟成された、シングル・ヴィンヤードのシャルドネ100%キュヴェ。キュヴェ名は、畑の土壌がボッケヴェルド・シェールの粘土質であることから「クレイ/粘土」と名付けられました。

畑は、ヘメル・アン・アード地区に隣接し、海洋性気候で涼しく、標高300mでブドウが適度にゆっくり育ちます。土壌は、泥や粘土鉱物から成る堆積岩、砕けた頁岩(shale)、粘土(clay):頁岩が冷涼さをたもち粘土が水分を保ちます。
収穫後、全房のままプレスして一晩寝かせ、2600Lのフードルにて10カ月間、野生酵母による自然発酵・熟成を行います。

アロマが驚くほど豊かで、ライムの皮、青リンゴ、レモンのメレンゲに甘やかなジャスミンの花、華やかなライチ、さらにはスモークや火打石のような硬質なミネラルのニュアンス、ふくよかなバタースコッチなどが複雑に絡み合います。口の中をコーティングするような豊満な果実味とミネラルのバランスが素晴らしく、フレッシュな酸と滑らかな口当たり、そして美しく長い余韻が特徴的で、海の貝殻の香りが鼻腔をくすぐり、例年よりも冷涼な海洋性気候の影響が感じられます。
アルコール度13.5%。

ワイナリーについて



ウォーカーベイのハマナス地方、ヤマル・アルデ・リッジに2007年に設立された家族経営の小さなワイナリーです。ピーター・アランは同地区のブシャール・フィンレイソンを運営するフィンレイソン家の第3世代で、2代目よりこの地域にピノ・ノワール、シャルドネを植えたパイオニア生産者です。伝統を踏まえつつも新境地を見出すべく独立し、2008年よりリリース。年産3万本強で、南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定入荷しかしない入手困難なカリスマワインです。

「素晴らしいワインはセラー内ではなく畑で造られる」という信条を共感できるブドウ生産者と、自らも栽培から取り組み、ブドウを購入する、という形で流通、雇用をも維持しています。偉大な土壌と手のこんだ農法こそが、凝縮感がありバランスのとれたワインを造り出す上での絶対不可欠な基本、ワイン造りはブドウの樹から生じるものを仕込むのであり、あらかじめ設定した結果をめざして手を加え加工する造りはしない、という哲学のもとワイン造りをしています。



定価 18,900円(税込20,790円)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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