南アフリカワインの総合通販サイト。オーソドックスなワインからマニアックなワインまで揃う、日本最大級の南アフリカワインショップです。自社輸入ワインもあります。

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クリスタルム ピノノワール2種+レストレスリヴァー ピノノワール1種セット Crystallum&Restlessriver Pinot Noirs 【お一人様1セットまで】

クリスタルムの希少且つ人気ピノノワール2種と限定品で希少なピノ「レストレスリヴァー ル・ルーク ピノ・ノワール」の3本セット!

【クリスタルム キュヴェシネマ ピノ・ノワール 2019】
ヘメル・アン・アード・リッジ地区の中でも最も涼しい風が入るシングル・ヴィンヤード・キュヴェで、ナポレオンの生涯を描いた映画の撮影にこのブドウ畑の風景が使われたため「Cinema/シネマ」と名付けられました。

畑立地は、当地区で最も涼しい風が入る区画で、粘土質と頁岩土壌。全房使用率は、70%。ステンレス製の開放槽にて31日間、野生酵母による自然発酵を行い、ブルゴーニュ産の樽にて11カ月間(新樽25%)熟成致します。

アロマには野生のハーブやバラの香り、砂糖漬けのチェリーやエキゾチックなスパイス、上品な燻製香が感じられます。口に含むと、プラムなどの果実味に酸味が美しく調和し、僅かに塩味を帯びたエッジ部分とダークチョコレートのようなシルエットを伴う滑らかなタンニンが溶け合い、アニスの香りが鼻腔を抜けていきます。例年よりもたっぷりとした奥行と広がりを見せてくれる味わいと、非常に長く妖艶な余韻に魅了されます。2035年頃まで充分に熟成過程を楽しめるでしょう。無清澄・無濾過。アルコール度13.5%

【クリスタルム マバレル ピノ・ノワール 2019】
ファースト・ヴィンテージは2013年。キュヴェ名の「マバレル」は、古くから南アフリカに伝わる伝説の少女を題材にした有名な詩に由来します。他のピノ・ノワールのキュヴェの中で最も女性的でエレガントなタイプです。
畑は、ケープ地域の山地にあり、冬になると山頂に雪を抱くほど冷涼な山の標高700m地点で小川のすぐそばにあり、自社畑の中で最も冷涼な区画で、茎まで充分に成熟するのは難しいため収穫は最も遅くなります。

約10%全房を使用し、ステンレスタンクにて29日間、野生酵母による自然発酵を促します。マセラシオンは、14日間。ブルゴーニュ産の樽にて11カ月間(新樽20%)熟成します。

例年に比べて表現力豊かな仕上がりで、アロマにはサワーチェリー、プラムやブラックカラント、トマトの葉っぱのような香り、ダークチョコレートや甘やかなスパイスなどが魅惑的に感じられ、熟した果実味と繊細なタンニンが寄り添い、爽やかな酸が後口を引き締めます。少なくとも2030年まで充分に熟成による変化を楽しめるでしょう。無清澄・無濾過。アルコール度13.5%

【レストレスリヴァー ル・ルーク ピノ・ノワール 2017】
1999年創業のヘメル・アン・アード・ヴァレーにあるレストレスリヴァーの希少ワインです。自社畑「Le Luc/ル・ルーク」のシングル・ヴィンヤード・キュヴェで、2017年は2ヴィンテージ目です。

畑は、アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレーにあり、1.2ha。大西洋から5kmの場所の北東向きの丘の斜面に位置し、海からの冷たい風が吹き込みます。土壌は、花崗岩が基盤で、上部は砂利、岩石、ミネラル豊かなコーヒークリップなど様々で、深層部は風化した花崗岩と粘土質。植樹は、2013年。

ブドウ樹にストレスを与えず凝縮した果実味を得るために50%以上間引き(グリーン・ハーヴェスト)します。収穫は、数日間開けて2回に分けて手摘みにて行います。20%ほど全房のまま小さな木製の開放槽を用いて、パンチングダウンやポンピングオーバーは行わず、果帽を毎日手で押して軽くワインに漬けながら野生酵母による自然発酵を促します。
熟成は、フレンチオーク樽(新樽比率25%)にて澱と共に11カ月間熟成し→澱引き→さらにステンレスタンクにて数か月間寝かせ、清澄を行わず瓶詰→さらに18カ月以上瓶熟成。アルコール度数13.0%。

ワイナリーについて



【クリスタルム】
ウォーカーベイのハマナス地方、ヤマル・アルデ・リッジに2007年に設立された家族経営の小さなワイナリーです。ピーター・アランは同地区のブシャール・フィンレイソンを運営するフィンレイソン家の第3世代で、2代目よりこの地域にピノ・ノワール、シャルドネを植えたパイオニア生産者です。伝統を踏まえつつも新境地を見出すべく独立し、2008年よりリリース。年産3万本強で、南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定入荷しかしない入手困難なカリスマワインです。

「素晴らしいワインはセラー内ではなく畑で造られる」という信条を共感できるブドウ生産者と、自らも栽培から取り組み、ブドウを購入する、という形で流通、雇用をも維持しています。偉大な土壌と手のこんだ農法こそが、凝縮感がありバランスのとれたワインを造り出す上での絶対不可欠な基本、ワイン造りはブドウの樹から生じるものを仕込むのであり、あらかじめ設定した結果をめざして手を加え加工する造りはしない、という哲学のもとワイン造りをしています。

【レストレスリヴァー】
1999年、実業家として成功しているクレッグ・ウェッセル氏が、ウォーカー・ベイ地区における最も古いカベルネ・ソーヴィニョンとシャルドネの聖地であるHemel-en-Aarde-Valley/ヘメル・アン・アード・ヴァレーに一代で創めたワイナリーです。大西洋からわずか5kmの場所に位置しており、海からの冷涼な風が吹く、南アフリカでは稀少な銘醸地に自社畑を所有しています。ファーストヴィンテージは2004年で、現在も少しずつ畑を広げています。

彼は複数の企業の代表として南アフリカの経済面において貢献し、雇用やチャリティー活動などを通して社会格差の是正に貢献していますが、その傍ら独学でブドウの栽培方法と醸造技術を習得し、云わば「週末醸造家」としてワイン造りに携わっています。非常に勤勉で、稀に見るコミュニケーション能力を持ち合わせており、同じ産地のブドウ栽培家や超一流のワイン生産者たちと密に連携し、大規模なワインイベントを主催するなど、その天賦の嗅覚と人間力を生かし、常に自身のワイン造りの技術向上とワインのクオリティー、そして地域社会への貢献を突き詰め続けています。

彼は創業時から毎年シャルドネ100%の白ワインと、カベルネ・ソーヴィニョン100%の赤ワインの各1種類ずつをリリースしてきましたが、それらのワイン造りにおける拘りは並々ならぬものがあり、白ワインは極上のブルゴーニュのコート・ドールのグラン・クリュと並び称され、赤ワインはボルドー・トップシャトー愛好家をも唸らせる極上の出来栄えで、どちらも国内外においてリリースと同時に即完売となるファン垂涎のキュヴェです。2019年のラインナップからは遂にピノ・ノワールが加わり、さらに「チャレンジングな取り組み」をコンセプトに、毎年異なった品種による実験的キュヴェのシリーズ「ワンダーラスト」も加わるなど、遂に進化を続けている目が離せない造り手です。

“自然に任せて造る”というフィロソフィーに沿って、栽培から醸造、瓶詰まで、極めて自然なワイン造りを行っています。栽培時の農薬の不使用はもちろんのこと、醸造時もポンプなどの機械もなるべく使用せず、セラー内の作業は全て手作業で行われます。収穫は一般的な時期より1か月ほど遅く手摘みで行い、発酵はキュヴェに応じてステンレスタンクやオーク樽を使い分け、全て野生酵母による自然発酵を促し、熟成にはフレンチオーク樽を使用します。新樽比率は数パーセントから1/3ほどです。
正に“オーセンティックなワイン”!ウェッセル氏の目指すスタイル、そして人柄にぴったりな言葉です。



定価 18,900円(税込20,790円)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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