飲食店営業許可の審査が終了しました
こんにちは！！
店舗の工事の件ですが、やっと終わりが見えてきました♪♪
店内で、お客様にワインを飲んでいただく場合「飲食店営業許可」が必要との事なので、昨日、保健所の方が審査に来ました！！
審査の内容はざっくりと記載すると以下の様な感じです。
・キッチン内に2層シンク(幅90cm以上)を有している事。
・キッチン内に従業員用の手洗いシンク(石鹸備え付け）がある事。
・扉付きの食器棚がある事。
・食器洗いは、お湯が出る事。
・換気扇の設置。
・お客様用の手洗い場がある事。
物件借りたときに、何一つ要件を満たしていなかったので、結構大変でした〜！！
さて、そんな保健所の審査を無事にクリアして、営業許可書が発行される運びになりました！！
飲める南アフリカワインショップ「アフリカー」の完成はすぐそこです♪♪
↓↓手作りのテーブル。
後は、細かいところと外観工事がメインです。
ココの外観工事については、騒音がするので、マンションの管理組合の承認が必要なのですが。
管理組合の方も忙しいようで…。日々、怒られながら工事をしています…(;^_^A
ですが、いずれは、マンションの住人さん、地域住民にも愛されるようなお店を目指していきたいと思います。
実店舗アフリカーの開店はもうすぐそこです♪♪
お楽しみに！！
Toshi
