2018.03.31

南アフリカワイン

ワイナリー訪問：ポールクルーバー Paul Cluver ③

 

テイスティングの後はディナー。

 

この日はイベント開催につきワイナリー併設のレストランがクローズだったため、テイスティングルームにてご馳走になりました。

 

右側のお肉料理には、ソーヴィニオン・ブランの香りの特徴によく挙げられるグースベリーがちりばめられていました。

左のお皿のスクワッシュも南アではよく出会った食材です。

 

 

 

どこで食べても美味しいパンとバター(^^♪

 

 

 

ポールクルーバーではお料理と塩の組み合わせの提案に力を入れているそうです。

世界各地の特徴ある塩が何種類も出され、それぞれのお料理と自由に組み合わせて楽しんでくださいとのことでした。

ヒマラヤのピンクソルト、ハワイの溶岩塩など、自宅でも使っているものもありましたが、フレーク状や粒状など食感や風味の違う珍しい塩も美味しかったです。

 

 

 

食事の後は、夏の間に敷地内の屋外円形劇場で数回開かれるチャリティコンサートに招待していただきました。

無事に雨も上がってよかった!(^^)!

 

ポールクルーバーのシードル。香りよく、フレッシュで軽快な喉ごしが嬉しい♪

 

ポールクルーバー社長も一緒に、かんぱーい！

 

 

劇場は真っ直ぐに高く伸びた木々に囲まれています。

ワイナリーのHPによるとユーカリの木⁈

 

 

コンサートの入場料や売店での売上金はチャリティとして寄付されるそうです。

この日のコンサートに出演したのは、WATERSHEDという南アで人気のアコースティック・ロックバンドでした。

600人収容できるという会場はほぼ満席で、盛り上がっていましたよ♫

 

 

 

 

クルーバーファミリーとの記念撮影。

 

こちらはワイナリーのHPに載っている家族写真。

 

親子二世代とその家族が仲良く共に、高品質なワイン造りや地域貢献に励んでいる、素晴らしいワイナリーでした。