2018.03.29

南アフリカワイン

ワイナリー訪問：ストームワインズ Storm Wines ②

 

お待ちかねのストームでのテイスティング♪

 

 

 

まずはシャルドネ2017年。

私、ストームのピノ・ノワールは何度か試飲したり、買って寝かせたりしているのですが、シャルドネを頂くのはこれが初めてでした。

そして、すっかりこのシャルドネの虜になってしまいました♥

シトラス的ミネラリティを感じる、冷涼感あふれるシャルドネです。

樽からはワインにスパイスだけを与え、甘さを出したくないとのことから、ローストを抑えた樽を使用し、天然酵母にて発酵。新樽率は25％、MLFは自然に任せて行い、8か月樽熟成。

 

こちらのワイン、今回のツアー参加者のうち複数名が、最も気に入ったワインの一つに挙げていました。

現行ヴィンテージの2016年は現在、アフリカーにて購入できます→こちら。

 

 

 

ピノ・ノワールの最初はヘメル・アン・アード・ヴァレーのフレダ2016年。

2016年は比較的温暖だったが、猛暑というわけでもなく、畑は雲に包まれ、海風に冷やされたため、ハングタイムが長くとれたそう。

ストロベリーにローズウォーター、バニラ、スミレなどの香りがあり、厚みのあるテクスチャーで、骨格のしっかりしたワイン。酸は柔らかめ。

 

 

 

アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレーのイグニスは、フレダより少し涼しい畑で、花崗岩土壌の特徴が表現されたワイン。

豊満で、柔らかさがあり、シナモンやナツメグのようなスパイシーさが特徴です。

ストロベリーやチェリーに紅茶の香り。

 

 

 

最も冷涼なヘメル・アン・アード・リッジのリッジも、粘土質土壌がもたらすしっかりとした骨格を持ち、ブルーベリー的な熟した果実味と、スパイスの香りとシルキーなタンニンが特徴。

南半球における南東向きの斜面にある畑は、長いハングタイムが得られながらも、ブドウの酸は保つことができるのだそうです。

 

 

 

こちらは冷涼だった2013年のフレダ。

紅茶と赤い大輪のバラを思わせる華やかな香り。

開いた香りが魅惑的で、テクスチャーには厚みがあり、余韻も長く、素晴らしいワインでした♡

 

 

 

おまけに、2018年のシャルドネを樽から抜いて試飲させていただきました。

皆からカメラを向けられて、笑いすぎちゃったハネスさんと、表情を作ったハネスさん(笑)

3日前に樽に入れたばかりのこちらの液体はまだアルコール発酵が始まっていない状態で、ブドウジュースではありましたが、シャルドネの香りと十分な酸味が感じられました。

 

 

 

その後は、お待ちかねのランチタイム。

コールドミート、ディップ、チーズ、パン、サラダ、和風味の茎の長いブロッコリー、メインのキッシュなどなど、用意してくださったたくさんのご馳走に、飲み放題のストームのワイン(^^♪

 

スイカとミントの葉のサラダ、夏に真似して作ってみたいです。

 

 

 

右から二番目の方は、ブラジル出身のハネスさんの奥様。お二人はイギリスで出会い、結婚してまだ一年の新婚さんだそう♥　これからもずっと仲良くお幸せに～♪

 

 

※現在アフリカーで取り扱いのあるストームのワインはこちら