2018.03.24

南アフリカワイン

ワイナリー訪問：ブーケンハーツクルーフ Boekenhoutskloof ①

 

ぺんぺんです。淡々と南ア訪問記を書いているつもりではありますが…

今回はちょっと熱が入ってます!(^^)!

 

個人的に大好きなブーケンハーツクルーフを訪問しました！！！ヽ(^o^)丿

 

 

ブーケンハーツクルーフは、南アフリカを代表する「ワールドクラス」ワイン生産者。

1776年設立。フランシュック地区で最も古く、かつ最も評価の高いワイナリー。

ワイナリーの名前は「ブーケンハーツ」（現地の言葉、アフリカーンス語で「土着のブナの木」を意味する）から来ています。

同ワイナリーのトップ・レンジのラベルには、この木で作られたケープ・オランダ様式の7つの椅子の絵が描かれています（当時はブナの木で様々な家具が作られた）。

ブーケンハーツクルーフは2008年に、ロバートパーカーのワイン・バイヤーズ・ガイド（米国）、ワインレポート（欧州）の両方で南アフリカNo.1ワイナリーに選ばれました。

ワイナリーは、フランシュック地区の山々に囲まれた谷にあり、25haのブドウ畑を所有（シラーが中心）。畑の斜面はほとんどが東を向いており、日照時間が限られている為、ブドウの生育が非常に遅く、長い期間を経て成熟される理想的な環境。現在はオーガニック栽培に移行中。

才能豊かなワイン醸造家・マーク・ケント氏が造るワインは、力強さと果実味豊かなニューワールド的なニュアンスと、エレガントな旧世界的な両方のニュアンスを持ち合わせています。

 

 

 

趣のあるテイスティングルーム

 

 

テイスティングルームの壁にずらりと並べられた、世界中の一流ワイン

マーク・ケント氏いわく、一流のワインを造るには、一流の味を知らなければならないのだそう(^ム^)

 

 

まずは醸造施設を見学

 

シラーだったかな？

 

 

完全に除梗してますね

 

 

発酵が終わったブドウ

 

 

 

コンクリートエッグもごーろごろ

 

 

 

ブーケンハーツクルーフでは、新しい地下セラーを拡張中

 

 

この圧巻なスペースには、あの、七つの椅子シリーズのお宝ワインが眠っているのです！

 

 

昨年秋、来日されていたのにお会いできなかった、あこがれのマーク・ケント氏と♥

 

 

つづく