ノルマンディーアイゼン&フィリエン Normandie Eisen & Viljoen 2015 【赤ワイン】【南アフリカワイン】

ティムアトキン評価等には載っていない知る人ぞ知る超プレミアムワイン！
2015年のグレートヴィンテージは、メーカーによると「風が強く、乾燥し、早く、穏やかで、過去40年で最高のヴィンテージ」と表現される気候条件。
程よく熟成しておりますが、まだ熟成します。濃厚ながらもエレガントで艶やか、甘やか、そして円やかな舌触り。長い余韻があり、優しくうっとりとするワインです。

【メーカーコメント】
エレガントで複雑、果実味豊かなボルドースタイルで、洗練されたストラクチャーを持つワインです。

ワインが出来るまで

熟成はフレンチオークのみを使用し、新樽比率は50％。樽の中で二次発酵が行われ、ワインはその後20ヶ月間熟成した後、瓶詰めされます。
瓶詰めした後、さらに24ヶ月程度熟成させ、その後、各ボトルに手作業でワックスをかけ、手作業でブロックプレスされたラベルをエステートで貼り、出荷されます。

濃厚なワインレッドの上にダークプラム色のワックスがけは、特許を取得した技術とデザインとなっています（米国意匠特許第D727,155 S.）。

ワイン造りへの情熱と妥協のない品質追及により、エレガントで複雑、果実味豊かなボルドースタイルの赤ワインが生み出されます。

【2015年ヴィンテージの特徴】
「風が強く、乾燥し、早く、穏やかで、過去40年で最高のヴィンテージ」と表現される気候条件。寒くて雨の多い冬の後、8月は平年より気温が高かったため発芽が7日ほど早まりました。開花と結実の間は乾燥し、風が強かったため、ブドウの木は早くからストレスを受け、果実は小さく、大きさも不揃いになりました。そのため選果の回数が増加。2月の最高気温は長期平均よりかなり低く、ブドウの品質に非常に大きな好影響を与えました。乾燥したコンディションにもかかわらず、収穫後まで熱波はなく、ブドウは最適な熟度で収穫するまで、ゆっくりと完璧に熟す時間がありました。

ワイナリーについて

ワイナリーはフランシュックにあり、フランス人ユグノーが入植した29の農園のひとつです。

雄大なグルート・ドラケンシュタイン山の中腹に位置する農場は、大西洋からは28キロ離れており、日中は暑く、夜は涼しいという恵まれた気候条件を持っています。48ヘクタールのうち16ヘクタールにカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルドのブドウ品種が植えられています。

ワイナリーの目的は、300年以上の歴史を持つ土地に敬意を表し、それを発展させること。そして、その起源が持つ計り知れない美しさと自然の恵みに見合った、卓越した品質の象徴的なワインを手作業で生産することです。

ブドウ畑は、新鮮な湧き水に囲まれており、夏の暑さの間、ブドウの木を守る緩衝材として機能する完璧な培地を作り出しています。粘土層の上に水はけのよい沖積土（砂、砂岩、石英石、岩石が混ざったもの）、表土は風化したテーブル・マウンテン特有の砂岩と、ブドウの木の繁茂に理想的な土壌です。

テロワールの次に重要なのは、細心の注意を払ったブドウ栽培です。ブドウの木は棚仕立てで、剪定は手作業のみ。夏のキャノピーマネジメントは、熟練したブドウ栽培チームによって注意深く実施されています。

手作業、最小限の干渉によるワイン造りをモットーとし、複数回にわたる畑での房と果実の選別を始めとして、品質を高めるための手間を惜しみません。

ユニークなテロワール、ブドウ栽培における妥協のない専門知識、情熱的な手作業によるワイン造りが調和し、卓越した品質の象徴的なワインを生み出しています。

ワイン基本情報

原産国：南アフリカ/フランシュック
タイプ：赤/フルボディ
主要品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティヴェルド
アルコール度数：14.5％
容量：750ml

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！