南アフリカワインの総合通販サイト。オーソドックスなワインからマニアックなワインまで揃う、日本最大級の南アフリカワインショップです。自社輸入ワインもあります。

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ザ・サディ・ファミリー・ワインズ パラディウス 2021 The Sadie Family Wines Palladius 【白ワイン】【南アフリカワイン】

南アフリカのトップ生産者サディが造るフラッグシップ。究極のブレンド白ワイン!

このキュヴェはスワートランドの3つの地域で育つ11品種を用いて、キャンバスいっぱいに当地を描くが如く造られた白ワインのシグネチャー・キュヴェ。
「パラディウス」とは、ローマ時代の農業学の第一人者であった Columella/コルメラの後継者で、 『農事論/Opus Agriculturae』 を記した農学者の名前です。彼の哲学を大切に受け継ぐという意味を込めて名付けられました。

より複雑に、尚且つ瓶内でしっかり熟成していくように、各品種の特性を見極めて非常に注意深くアッサンブラージュされており、"白ワイン"という一般的なスケールを圧倒的に凌駕しています。

【メーカーコメント】
例年通り2段階、合計24カ月間の熟成を経ています。ライムやレモンなどの爽やかなアロマが感じられ、ミネラルや塩味へと風味が広がっていきます。アロマには他に白桃などの核果のフルーツや鮮やかな青りんごなどがエレガントに感じられ、コンパクトなタンニンに支えられるようなボリューム感とテクスチャーがあり均衡が取れています。例年のように熟成させるとさせるとさらに深みが増すでしょう。※このコメントは20年ヴィンテージのものとなります。

受賞・評価



2021年ヴィンテージ:ティムアトキン96点
2020年ヴィンテージ:ティムアトキン96点
2019年ヴィンテージ:ティムアトキン96点
2018年ヴィンテージ:ティムアトキン97点
2016年ヴィンテージ:ティムアトキン96点
2013年ヴィンテージ:ジャンシスロビンソン18/20点

ワインができるまで



【産地】パールドバーグ、 セント・ヘレナ・ベイ、ピケットバーグ  
【収量】28hL/ha
【土壌】花崗岩、砂岩、石灰質など 
【醗酵】品種ごとにコンクリートタンク、アンフォラを使用し、自然醗酵
【熟成】各醗酵槽のまま12カ月間→フードルに移し替え、さらに12か月間

ワイナリーについて


当主は南アフリカワインの今を牽引するイーベン・サディ氏。10代の頃から15年間ヨーロッパのワイナリーで修業し、南アフリカに戻った後はスパイス・ルートで醸造責任者を勤めました。1998年スワートランドに自身のワイナリーを設立し、古樹から低収量で造られるコルメラとパラディウスを発表すると瞬く間に注目を浴びます。無灌漑の古樹のみから造られるワインは、ずば抜けた出来栄えを誇り、他の生産者からのリスペクトをも厚く受ける造り手で、完璧を求める職人気質、機械化とは無縁の環境下で手作業を基本に、重力の力を利用して、スワートランドのテロワールをワインに表現すべく情熱をかたむけてワインを造っています。

パラディウスとコルメラは、南アフリカの大自然を体感する様な圧倒的なスケール感を。その他の古樹のシリーズは、100年以上にもわたる木々や土壌の歴史を紐解く様な、複雑で滋味溢れる味わいをコンセプトに、違ったアプローチの手法を用いています。また、生粋のサーファーでもあり、海に入る時間も大事にしたいので生産量がこれ以上増えることは無いとのこと。

ワイン基本情報


The Sadie Family Wines Palladius
ザ・サディ・ファミリー・ワインズ パラディウス

原産国/地域:南アフリカ/スワートランド
タイプ:白/辛口
アルコール度数:14%
主要品種:シュナン・ブラン、 グルナッシュ・ブラン、 クレレット・ブランシュ、ヴィオニエ、 ヴェルデ−リョ、 ルーサンヌ、 マルサンヌ、セミヨン・グリ、 セミヨン・ブラン、 パロミノ、 コロンバール
容量:750ml
インポーター:ラフィネ



定価 20,000円(税込22,000円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!






アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(定温で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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