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ジャーニーズエンド シャルドネ Journeys End Chardonnay 2017 【白ワイン】

まろやかな甘味とシャープな酸を併せ持つ、バランス感のある素晴らしいシャルドネです!!

【Tasting Note】
外観は、澄んだ輝きのあるレモンイエロー。濃淡はやや淡く軽い粘性、若い印象です。香りは、しっかりと感じられ、塩漬けにしたグレープフルーツ、レモンなどの柑橘系果実、梨、ヴァニラなどの印象。そしてスパイシーな香りがあります。味わいは、厚みのある果実味に、まろやかな甘味、フレッシュ感のあるシャープな酸味。コクや深みのある旨味や苦味を感じ、滑らか。余韻にはスパイシーな印象や苦味、コクが残ります。まろやかなワインですが、シャープな酸が全体を引き締めており、バランス感のあるワインに仕上がっています。

ワインが出来るまで



2つの異なる畑のブドウを使用しています。早朝に手摘み収穫を行い、手で選果、除梗、軽くプレスされフリーランジュースを得ます。厳選した酵母を使い発酵。また20%は、マロラティック発酵を行います。その後、バトナージュを行いながら9か月熟成(新樽比率30%)します。

ワイナリーについて



ジャーニーズエンドは、ステレンボッシュに位置しているワイナリーで、ガブ家(イギリス系のファミリー)が、1995年に始めたワイナリーです。

当初は、20haだった敷地でしたが、2011年7月には120ha(東京ドーム25〜26個分)まで拡大され、急成長しています。

ガブ家は、極めて環境に優しいサスティナブル農法を実行しています。南アフリカが世界に誇る環境基準に完全に則り、WEITA, IPW, BWI と言った環境に関するワイン造りの規格や団体に参画しています。
具体的には、ソーラーシステム等を導入し、環境に優しいエネルギーを使用しており、また、畑では蜂の巣を60個畑に置き、自然に受粉出来るようにしています。その他、フクロウを飼っており、げっ歯類などの駆除に役立っています。畑には小麦が植えられており、小麦は上質な土壌を保つのに役立ち、雑草が生えるのを防ぎ、ルピナスとともに土壌の窒素の量を増やしてくれます。
最近では、フェアトレードの認証も取得し、環境だけでなく人に優しいワイン造りを行っています。

ワイン基本情報



ジャーニーズエンド シャルドネ 2017
Journeys End Chardonnay

原産国:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ:白/辛口
主要品種:シャルドネ100%
アルコール度数:14%
容量:750ml



定価 3,600円(税込3,960円)
販売価格 3,150円(税込3,465円)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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