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ジャーニーズエンド V1シャルドネ 2023 Journeys End V1 Chardonnay 【白ワイン】【南アフリカワイン】（7/3以降の発送）

冷涼感とミネラル感が際立つ、澄んだ辛口のシャルドネ！

しっかりとした果実味に、ほんのりとした塩味を感じるようなミネラルが重なり、冷涼感のある清々しい飲み心地。口当たりはなめらかで、かすかなクリーミーさもありつつ、全体としてはシャープな酸が味わいを引き締めています。
新樽比率を10%に抑えたフレンチオーク樽を中心に、コンクリートエッグやアンフォラも併用。
複数の発酵・熟成容器を組み合わせることで、豊かな風味の層を持ちつつも、重たくならない洗練されたシャルドネに仕上がっています。

【メーカーコメント】
澄んだ明るい麦わら色に、ほんのり緑がかった色合い。繊細な柑橘やオレンジの花の香りが広がり、ミネラルや塩味を伴う独特の海風スタイルのシャルドネです。なめらかな口当たりと、きりっとした酸が心地よいフィニッシュへと導きます。ほのかなクリーミーさが複雑さを重ねています。

受賞・評価

2023年ヴィンテージ：ワインマグプレシエントシャルドネレポート 93ポイント (Top 10)

ワインが出来るまで

シャルドネは、フォールスベイ沿岸からの冷たい海風と昼夜の大きな寒暖差を受ける、南向き斜面（標高250m、海から7km）の畑で手摘み収穫されます。ゆっくりと熟しながらも高い酸を保ち、特有の塩味が際立ちます。

全房圧搾と除梗後のプレスを組み合わせ、フリーラン果汁のみを使用。果汁は低温で静置・沈殿させた後、フレンチオーク樽（新樽10%、2〜3回使用樽70%）、コンクリートエッグ（12%）、クレイアンフォラ（8%）で発酵・熟成を行い、9か月間澱との接触を続けて旨味を引き出します。10%のみマロラクティック発酵を施し、酸味とフレッシュさのバランスを整えています。
植樹年：2009年、2012年

ワイナリーについて

ジャーニーズエンドは、ステレンボッシュに位置しているワイナリーで、ガブ家（イギリス系のファミリー）が、1995年に始めたワイナリーです。

当初は、20haだった敷地でしたが、2011年7月には120ha(東京ドーム25～26個分)まで拡大され、急成長しています。

ガブ家は、極めて環境に優しいサスティナブル農法を実行しています。南アフリカが世界に誇る環境基準に完全に則り、WEITA, IPW, BWI と言った環境に関するワイン造りの規格や団体に参画しています。
具体的には、ソーラーシステム等を導入し、環境に優しいエネルギーを使用しており、また、畑では蜂の巣を60個畑に置き、自然に受粉出来るようにしています。その他、フクロウを飼っており、げっ歯類などの駆除に役立っています。畑には小麦が植えられており、小麦は上質な土壌を保つのに役立ち、雑草が生えるのを防ぎ、ルピナスとともに土壌の窒素の量を増やしてくれます。
最近では、フェアトレードの認証も取得し、環境だけでなく人に優しいワイン造りを行っています。

ワイン基本情報

ジャーニーズエンド V1 シャルドネ
Journeys End V1 Chardonnay

原産国：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：白/辛口
主要品種：シャルドネ100%
アルコール度数：14%
容量:750ml

定価	3,600円(税込3,960円)
販売価格	3,150円(税込3,465円)
購入数

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ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-6231-0264

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！