フルーティーで活き活きとした酸味があり、ほのかに感じる全房発酵由来のスパイス感が良いアクセントになっているフレッシュ感のあるシラーです！少し寝かせるとより旨味が出てくるタイプのワインです。
全房発酵100%ではありますが、そこまで強いクセではないので幅広い人に受け入れられやすいタイプと言えます。
【Tasting Note】
外観は澄んだ輝きのある紫色。濃淡はやや淡く、粘性は軽く若い印象です。
香りはしっかりと感じられ、濃厚な印象。スミレ、カシス、プラム、ザクロ、ラズベリーなど赤系果実と黒系果実が入り交ざった印象。他に土、ドライハーブ、微かに白コショウの香りがあります。
味わいは、しっかりとしたベリー系の明るい果実味を感じながらも、全房発酵由来のスパイシーでハーヴィシャスな複雑味、活き活きとした酸味、甘味はドライ、ほのかな苦味、余韻は心地よい酸が残り、スッキリ感のある印象です。
フルーティーで活き活きとした酸味があり、微かに感じる全房発酵由来のスパイス感が良いアクセントになっているフレッシュ感のあるシラーです！少し寝かせるとより良くなるでしょう。
【メーカーコメント】
100% シラー（主にエルギン）。開放タンクで自然発酵、フレンチオーク (10%NEW) で 24 ヶ月熟成。アンフィルター。 ダークフルーツにホワイトペッパーの香り。細やかでシルキーな質感とタンニンで、程よい深みを持つ優雅で美しいシラー。アミーナは長女の名前。
