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ザ・フレッジパロミノ 2023 The Fledge & Co. Palomino 【オレンジワイン】【南アフリカワイン】

1962年植樹の古木のカーリッツドープ産のパロミノを使ったオレンジワイン。オレンジワインらしい青い小梅感、紅茶やミカンなど個性的で豊かな味わいが特徴。飲みごたえのある一本！

【Tasting Note】
外観は少し濃いめのイエロー。香りはしっかりとあり。オレンジワインらしい香りが満載。みかん、紅茶、ライチ、青い梅など。味わいは、豊かな酸味があり、しっかりとした渋味。スッキリとした梅のような風味が心地よく残ります。

【ストーリー】
パロミノは、マルヴァジア・レイまたはフランズドルフとも呼ばれる。かつてクライン・カルーや他の南アフリカの産地で盛んに栽培されていたブドウの木のひとつである。
非常に働きものの品種で、ブレンド用のニュートラルなスティルワインを造るためだけでなく、ブランデーや昔は「シェリー酒」スタイルの酒精強化ワインも造っていた（そのことからこのワインのニックネームは“白い種馬”となっている。）
ちなみに、パロミノがケープにやってきたのは1955年のことだ。

ワインが出来るまで

1962年に植樹の単一畑。洪水がくる年もあれば、干ばつに見舞われる年もある、また優良ヴィンテージになる年もある。そんなクライン・カルー地区にあります。

全体の25%は、果皮と共に全房のまま小さな瓶内で発酵。足で踏み9日後に圧搾。
その後、果汁（15％果皮と房を含む）は、卵型のタンクに移され、約2ヶ月間発酵。発酵が完了したワインは400Lのフレンチオーク古樽にて澱引きされ、6ヶ月後に樽から直接瓶詰めされます。

ワイナリーについて

ザ・フレッジ（ The Fledge & Company ) は、マルゴー（妻）とレオン（夫）の夫婦によって営まれている2007年創業の小さなブティックワイナリーです。不干渉主義で、テロワール、畑、土壌を表現する事に情熱を注いでいます。

畑は持たず、沢山の優れた農家からブドウを調達し、また一緒に畑作業を行い、ワイン造りを行っています。畑は南アフリカ国内で40もの場所にあり、およそ23もの品種を扱っています。畑を何度も渡り歩き、年間20,000kmほど移動をしながら手摘みで収穫を行い、丁寧にセラーで仕事を行っています。

妻のマルゴー氏は、実家の営むボプラスワイナリー(※)の7代目醸造家でもあります。ステレンボッシュ大学で栽培学（テロワール、トウリガナシオナル）と醸造学の学位を取得し、同大学のMBA取得しているエリート女性。ボプラスでワイン造りを行いながら、ザ・フレッジの共同オーナー兼醸造家を務めます。ワイン生産国をあちこち旅行する事が好きで、インカ・トレイル（ペルー）のような写真映えする場所を歩くことが大好きな女性です。
(※)クラインカルー地区カリッツドープという小さな村にあるワイナリー。

夫のレオン氏は、南アフリカ東ケープ州北部で農業一家に生まれ、その後、スワートランドへ引越し、そしてクラインカルーの田舎街へ移動しています。直感を信じて行動し、頑固で、コサ語を話し、料理やロックンロールミュージックが好きな栽培家であり、ザ・フレッジの共同オーナーです。
ワイン造りは夫婦共同で行い、主にレオン氏は、畑や農家、収穫やその他を担当し、マルゴー氏は、品質管理や醸造の担当をしています。

ワイン基本情報

ザ・フレッジパロミノ 2023
The Fledge & Co. Palomino

原産国/地域：南アフリカ/カーリッツドープ
タイプ：白/オレンジワイン/辛口
主要品種：パロミノ100%
アルコール度数：10.5%
容量：750ml

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！