イディオムヘリテージシリーズビアンコ 2024 Idiom Heritage Series Bianco 【白ワイン】【南アフリカワイン】

爽やかで心地よい果実感が魅力的！！南アでは希少な品種ピノグリージョ！

爽やかなシトラスやグリーンアップルなどの香り。口当たりは滑らかで、ミネラル感が骨格となり、余韻まで酸味が続きます。

【メーカーコメント】
色合いは淡いストロー色。香りにはシトラスの皮、アカシアの花、わずかな火打石のようなミネラル感。口当たりはエレガントで、白い洋ナシや青リンゴの風味が感じられる。中盤にしっかりとした骨格があり、南アフリカ産ピノ・グリージョの大きな可能性を示す、爽やかな白ワイン。アペリティフ、アンティパスト、魚介料理に適する。

ワインが出来るまで

土壌は、花崗岩と、テーブルマウンテン砂岩。収穫したブドウは一晩冷蔵保存した後、除梗・破砕し、すぐにプレス機へ投入。フリーランジュースと一次圧搾のジュースは、強く圧搾されたジュースと分けて処理。11〜14℃で2日間静置し、澱を除去した後、選別した培養酵母を添加。18℃で2週間発酵。発酵後、軽く清澄・濾過し瓶詰め。

ワイナリーについて

【ワイナリーについて】
創業者アルベルト・ボッテガは1942年、イタリア・ミラノ生まれ。北東イタリアのフリウリ地方で幼少期を過ごし、1950年に家族と共に南アフリカ・ケープタウンへ移住しました。1960年にヴァレリーと出会い、ロベルト、ローラ、シルヴァナの3人の子どもをもうけます。
イディオムは、アルベルトとヴァレリーが子どもや孫たちへ受け継ぐことを願って築いたワイナリーです。2016年にはアルベルトと長男ロベルトが中心となり、象徴的なテイスティングセンターとレストランを建設しました。

ボッテガ家はイタリア系の出自を誇り、南アフリカのイタリア系コミュニティに積極的に関わってきました。自社のブドウ品種の一部にイタリア系品種を導入し、その魅力を南アフリカで広める活動を続けています。これらの取り組みは、家族の伝統とルーツを反映しています。

【畑とテロワール】
ブドウ畑「Da Capo（ダ・カーポ）」は、イタリア語で「最初から」または「ケープから」を意味します。1999年に初めて区画設計と植樹を行ったことに由来し、名前は1990年のスリーテナーズのコンサートでのエピソードから着想を得ています。

畑は花崗岩の山々の麓、海抜200〜350メートルに位置し、北・西・南向きの斜面を持ちます。150ヘクタールの敷地は、象徴的な円錐状の峰「Idiom Conical Peak」により遠方からも識別可能です。土壌は風化した花崗岩で、一部は浅く石の多い層があり、その下に粘土質の基盤が広がります。多様な方角と土壌条件が複数のミクロテロワールを生み、ワインに特徴と複雑さを与えています。

【ワインメーカー】
レイノ・ティアートは、英国で複数のワイン商に勤務し、世界各地の優れたワインを紹介する仕事からキャリアをスタートしました。南アフリカ帰国後はブティックワインショップで販売に携わり、南アフリカと世界のワインの魅力、そして顧客の嗜好への理解を深めました。豊かな層を持つブレンドや、品種の個性を正確に表現する単一品種ワインの醸造に強い関心を持ち、その探求を続けています。

ワイン基本情報

イディオムヘリテージシリーズビアンコ
Idiom Heritage Series Bianco

原産国/地域：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：白/辛口
主要品種：ピノグリージョ
アルコール：13.5％
容量：750ml

定価	2,700円(税込2,970円)
販売価格	2,430円(税込2,673円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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複雑な香りと、滑らかで美しい酸や心地よい甘味のある上質なピノノワールです。

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5,300円(税込5,830円)
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仕事終わりに「今日はよく頑張ったな」と一息つきたい夜や、週末に家族や友人と囲む食卓に。気軽に開けられるデイリーワインを中心に、少しだけ“いいワイン”も織り交ぜてセレクト。白ワイン多めで、これからの季節にも使いやすく、その日の気分や食事に合わせて楽しめる内容です。

10,980円(税込12,078円)
サヴェージレッド 2023 Savage Red 【赤ワイン】【南アフリカワイン】

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南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるサンソー主体のピュアで旨味豊かなエレガントなワイン！

6,470円(税込7,117円)
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