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デモーゲンゾンリザーブシャルドネ 2016 DeMorgenzon Reserve Chardonnay 【南アフリカワイン】【白ワイン】

上品で美しい酸を持っていて、ほのかに甘くクリーミーなシャルドネ！！プラッターズワインガイド5つ星の常連です！

爽やかなリンゴ、アプリコット、シトラス、白い花、マーマレード、ナッツ、また、ほのかな酸のある香りや美しく上品に樽熟成された甘い香りがあります。シャープな酸を伴う味わいで、また、豊かな果実味と共にほのかに甘くクリーミーな樽の要素や苦みを感じます。落ち着いていて上品。樽熟成は強めにされていますが、とがった感じはなく、繊細でスムース。バランスの取れた味わいです。余韻も美しく、ほのかな甘みがよく残ります。
バランス感と上品な酸や甘みが印象的なシャルドネで、店主おすすめの一本です！！

様々な方々からも非常に評価を得ているシャルドネで、南アフリカで権威あるワインガイドブックの「プラッターズワインガイドで5つ星」だけでなく、世界で最も権威あるワイン詩の一つ「ワインアドヴォケイト」でも94点を獲得しています。

受賞・評価歴

2016年ヴィンテージ：プラッターズワインガイド5つ星
2016年ヴィンテージ：ワインアドヴォケイト(ニールマーティン) 94点
2016年ヴィンテージ：ティムアトキン 94点
2016年ヴィンテージ：デキャンター87点
2016年ヴィンテージ：オールド・ミューチュアルインターナショナル・ジャッジズ・トロフィー＆ベスト・ホワイト・ワイン
2016年ヴィンテージ：IWC 2017 ステレンボッシュ・シャルドネ・トロフィー＆金賞
2015年ヴィンテージ：プラッターズワインガイド5つ星
2015年ヴィンテージ：デキャンター95点(Platinum Best In Show)
2015年ヴィンテージ：ワインアドヴォケイト(ニールマーティン)93点
2015年ヴィンテージ：ワインスペクテーター91点

ワインが出来るまで

2016 年は気温が上がり、とても乾燥した1年でした。10 月は比較的涼しかったものの、収穫時期に近づくにつれ非常に温暖になりました。前年同様、収穫は早かったもののデモーゲンゾンの畑を取り巻く冷涼な気候のおかげで病害も無く、完璧なシャルドネが収穫されました。

畑：風化した花崗岩質の肥沃な土壌。標高250mの丘陵地に垣根仕立てのブドウ畑が広がります。早朝の涼しい朝日に恵まれ、フォールス湾から冷たい潮風が絶えず吹くこの生育環境は、病害に侵されにくく高品質のブドウを造ることができます。冷涼な環境でゆっくりと生育されることで自然な酸と果実の豊かな風味を持ち合わせています。

醸造：手摘み収穫、除梗破砕をせずに房を丸ごと圧搾するホールバンチプレスを採用。フレンチオーク樽で天然醗酵(新樽率 40%)、11 ヶ月熟成。MLF60%。複雑味を生かすため、フィルター処理はしていません。

※この生産者は、ブドウ栽培や熟成の過程においてクラシック音楽をブドウ/ワインに聞かせています。
詳細は、こちら↓↓↓

動画は、https://www.youtube.com/watch?v=qEMXISOCIaQ　より

ワイナリーについて

ステレンボッシュ地区に設立された名門ワイナリー。その歴史は古く、1699年にオランダ人開拓者のダーク・カシェによって設立されました。現当主で実業家のウェンディ＆ヒルトン・アップルバウム夫妻が２００３年にワイナリーを購入。２００９年からワイナリーでは、独特な音楽的アプローチが採用されており、世界中から注目を浴びています。南アフリカのクラシック専門ＦＭ局の創立者であるヒルトン氏は、バロック音楽やクラシック音楽が発する音波がブドウの成長やワインの熟成に好影響を与えることを学びました。ブドウ畑とワインセラーには９つのスピーカーが設置され、一年中、美しいクラシック音楽が奏でられています。

アフリカーンス語で「朝日（ザ・モーニングサン）」を意味し、ステレンボッシュの中でも最初に朝日が見えるほど標高が高い丘陵地帯に位置しています。ケープタウンをはじめ、ケープポイント、ハングクリップ岬、ホッテントッツ山脈など、美しい眺望が楽しめます。生物多様性に富んだ新世界の恵まれた自然環境で育つブドウと、旧世界のエレガントな醸造スタイルが見事に融合し、醸造家カール・ヴァン・デル・メルヴェは、テロワールを尊重したワイン造りをしています。

畑は、ステレンボッシュ北西部、標高２００－４００ｍの冷涼な丘陵地に広がっています。花崗岩質の肥沃な土壌と低湿度、冷涼な気候が結実し、55 ヘクタールの自園のブドウ畑では、シュナンブラン、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マルベック、プティヴェルド、カベルネフランが有機農法で育てられています。また、歴史的資料や地質調査、衛星データを利用して、より最適な畑作りの研究が重ねられています。

ワイン基本情報

DeMorgenzon Reserve Chardonnay 2016
デモーゲンゾンシャルドネ

原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：白/辛口
主要品種 : シャルドネ
アルコール :14％
容量 :750ml

販売価格	5,250円(税込5,670円)
購入数

　　　6000円以上(税込6480円)で送料100円！！

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ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-5856-9435

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！
　（酸化防止剤が世界一少ない地域）

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（14℃で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！