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クラヴァン シュナン・ブラン カリビブ Craven Chenin Blanc Karibib 2016 【南アフリカワイン】【白ワイン】

個性豊かで、ナチュラルで美しいワインを造っている「クラヴァン」が満を持してリリースした旨味豊かでピュアなシュナン・ブラン!!

醸造家のミック・クラヴァン氏は、以前よりシュナン・ブランのワインを造りたいと熱望していましたが、中々自分のスタイルに合った畑を見つける事が出来ずにいました。しかし、2015年の終わり頃、ついにポルカドラーイという丘に畑を見つけました。
そこには、標高60m〜400mの場所に広がっており、花崗岩土壌がベース。高度によっては砂交じりになっています。1982年植樹のブドウでが植わっており、樹齢は33年の畑です。

受賞・評価


2016年ヴィンテージ:ジェイミー・グッド93点
2016年ヴィンテージ:ティムアトキン92点

ワインが出来るまで



ブドウは、全房のままプレスされ、500リットルの樽へ入れられます。自然発酵及びマロラクティック発酵が5か月かけて行われ、その後、澱と共に4か月間寝かせられ、ボトリングされます。清澄や濾過無しの自然な状態で、ごく少量のSO2以外は添加しておりません。

ワイナリーについて


オーストラリアで生まれ育ったミック・クラヴァンが2014年に立ち上げたドメーヌです。南アフリカの前衛的なワインを造り出す若いワイン生産者たちの中のひとりで、同世代の生産者達と自然に対してのリスペクトを掲げ、その年のブドウの出来に合わせた製法を施し、ユニークで唯一無二なワイン造りをしています。

オーストラリアの大学で醸造を学び、マーガレットリヴァーのワイナリーで働いていた際に出会った南アフリカ人の妻との結婚を期に、南アに移住をします。妻も別のワイナリーにて醸造長をしており、ワインへの飽くなき追求は底知れない、大注目のホープです。



ライトでナチュラルな仕上がりを目指しているミック・クラヴァンのワインは現在クレレット・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ノワール・シラー、シュナン・ブランを造っています。土壌の違いや毎年のブドウの出来によって醸造過程を少しずつ変えており、フレキシブルにワイン造りをしていますが、一貫してこだわる点は、軽やかで、柔らかい仕上がりになるようなワイン造りを心掛けています。過度のアルコール感を避ける為、全てのキュヴェにおいて早摘みで、アルコール度数が低いのも特徴です。

白ブドウの畑はステレンボッシュの毎年同じ造り手のものを中心に購入し、黒ブドウ畑は妻の家族が所有する畑のもので、いずれも高樹齢のブドウを使用しています。畑作業にも趣き、ブドウ生産者とも密にコミュニケーションを取る事により、上質なワイン造りの原点である、上質なブドウの確保に努めています。全てのキュヴェにおいて自然発酵、清澄、フィルターをかけておらず、SO2も瓶詰時に少量のみ使用する、ナチュラルな造りをしています。



ワイン基本情報



クラヴァン シュナン・ブラン カリビブ
Craven Chenin Blanc Karibib 2016

原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ:赤/ミディアムボディ
主要品種:ピノノワール
アルコール度数:12.0%
容量:750ml



販売価格 3,350円(税込3,618円)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉貴恵 & 小泉俊幸
ワイン好き、アフリカ好きの夫婦。 夫婦で世界40か国を旅した元バックパッカー。 アフリカは、半年間かけて縦断し、キャンプをしながらワインを飲みまくる。そして店長の小泉俊幸は、2013年から海外向け中古車販売会社へ就職し、南部アフリカのマーケティングを担当。2015年、同社を退職。副店長の小泉貴恵は、2005年頃ワインに目覚め、スクールでワインを学ぶなど根っからのワイン好きになる。そして2015年、アフリカの良さを広めるべく夫婦で「アフリカー」を立ち上げ。
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