南アフリカワインの総合通販サイト。オーソドックスなワインからマニアックなワインまで揃う、日本最大級の南アフリカワインショップです。自社輸入ワインもあります。

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ウォータークルーフ アストライオス・ピノノワール・MCC NV Waterkloof Astraeus Pinot Noir MCC 【南アフリカワイン】【ロゼ・スパークリングワイン】

バランスの良いナチュラルなワインに定評のある生産者「ウォータークルーフ」が造る「味わい深くも爽やかで上品、エレガントでナチュラルなロゼ・スパークリングワイン」！！

外観は、少し黄色味を帯びた美しい薄ピンク色。泡立ちは優しい印象です。香りは、チェリー、ピーチ、洋梨、サクラ、ハーブなどのイメージがあり、味わいは、しっかりとした酸味、ほのかに感じる塩味、また優しい苦みを感じます。泡立ちは優しくクリーミー。少し空気に触れされることで甘味が増してくるワインで、その甘味がこのワインに複雑さを与え、味わい深さを感じさせてくれます。上品、爽やかながらも味わい深く、また、エレガントなスパークリングワインです。抜栓直後よりも、抜栓後少し経って(少し空気に触れてから)から飲んだ方が、味わい深くなります。

受賞・評価歴


ジョンプラッターズワインガイド2018: 4.5星

ワインが出来るまで


冷涼地区エルギンよりオーガニックブドウを購入しています。土壌はテーブルマウンテン砂岩。この土は、ワインにミネラル分を与えます。ブドウは全房のままバスケット・プレスし、600Lの古樽で天然発酵します。その後、澱が入ったまま9ヶ月熟成し、瓶内で2次発酵後11ヵ月熟成。デゴルジュマン（澱引き）後、更に7ヶ月熟成して出荷しています。

ワイナリーについて



英国ブティノ社のポールブティノ氏が個人で投資しているワイナリーです。
ブティノ社と言えば、当店でも扱っている「ケープハイツ」シリーズを造っている生産者で、イギリスでレストランやワインの輸入を行っている会社です。そのオーナーが個人投資をしているワイナリーなのです。

彼は、1993年にブドウ畑探しを開始し、10年の歳月をかけ、やっとこの土地を見つけました。スカペンバーグの南向きの斜面、フォールス湾が見渡せ海から4km、標高300mの土地です。フランスのボルドー、イタリアなど伝統的なクラシックなエリアではなく、新世界でクラシックなエリアを探し求め、ここにたどり着いたのです。
そして、2004年に前オーナーから買取し、ワイン造りを始めました。
開始して間もなく、経験豊富なセラーマスターのワーナー、ファームマネージャーのクリスチャンが加わりました。2008年には、ウォータークルーフは、ワイナリーとしてＢＷＩチャンピオンに認定されました。
※ＢＷＩとは、「植物多様性の保護とワインの発展」を目的に造られたプログラムの事です。

そして、2009年に世界的にもユニークで芸術的なセラー、テイスティングルーム、レストランを完成させました。ウォーターク ルーフでは、自分達のワインを「Honest Wine」（誠実なワイン）、つまり、テロワールを誠実（正直）に表現したワインと 呼んでいます。ワイン醸造に関しては、不干渉主義のアプローチ。 ワインは、様々な6つのレンジを持ち、自社畑のブドウに関しては、完全にビオディナミです。 低価格のピーコック・レンジは、周辺の畑からブドウを購入しているので、ビオディナミ農法ではないが醸造に関しては、 ビオディナミ製法を採用している。今では、ステレンボッシュを代表するビオワイン生産者に成長しています。

ワイン基本情報



ウォータークルーフ アストライオス・ピノノワール・MCC NV
Waterkloof Astraeus Pinot Noir MCC

原産国/地域:南アフリカ/エルギン
タイプ :ロゼ/辛口/スパークリング
主要品種 : ピノノワール
アルコール :12.5 %未満
容量 :750ml



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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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