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ウォータークルーフアストライオス・ピノノワール・MCC NV Waterkloof Astraeus Pinot Noir MCC 【南アフリカワイン】【ロゼ・スパークリングワイン】

バランスの良いナチュラルなワインに定評のある生産者「ウォータークルーフ」が造る「味わい深くも爽やかで上品、エレガントでナチュラルなロゼ・スパークリングワイン」！！

外観は、少し黄色味を帯びた美しい薄ピンク色。泡立ちは優しい印象です。香りは、チェリー、ピーチ、洋梨、サクラ、ハーブなどのイメージがあり、味わいは、しっかりとした酸味、ほのかに感じる塩味、また優しい苦みを感じます。泡立ちは優しくクリーミー。少し空気に触れされることで甘味が増してくるワインで、その甘味がこのワインに複雑さを与え、味わい深さを感じさせてくれます。上品、爽やかながらも味わい深く、また、エレガントなスパークリングワインです。抜栓直後よりも、抜栓後少し経って(少し空気に触れてから)から飲んだ方が、味わい深くなります。

受賞・評価歴

ジョンプラッターズワインガイド2018: 4.5星

ワインが出来るまで

冷涼地区エルギンよりオーガニックブドウを購入しています。土壌はテーブルマウンテン砂岩。この土は、ワインにミネラル分を与えます。ブドウは全房のままバスケット・プレスし、600Lの古樽で天然発酵します。その後、澱が入ったまま9ヶ月熟成し、瓶内で2次発酵後11ヵ月熟成。デゴルジュマン（澱引き）後、更に7ヶ月熟成して出荷しています。

ワイナリーについて

英国ブティノ社のポールブティノ氏が個人で投資しているワイナリーです。
ブティノ社と言えば、当店でも扱っている「ケープハイツ」シリーズを造っている生産者で、イギリスでレストランやワインの輸入を行っている会社です。そのオーナーが個人投資をしているワイナリーなのです。

彼は、1993年にブドウ畑探しを開始し、10年の歳月をかけ、やっとこの土地を見つけました。スカペンバーグの南向きの斜面、フォールス湾が見渡せ海から4km、標高300mの土地です。フランスのボルドー、イタリアなど伝統的なクラシックなエリアではなく、新世界でクラシックなエリアを探し求め、ここにたどり着いたのです。
そして、2004年に前オーナーから買取し、ワイン造りを始めました。
開始して間もなく、経験豊富なセラーマスターのワーナー、ファームマネージャーのクリスチャンが加わりました。2008年には、ウォータークルーフは、ワイナリーとしてＢＷＩチャンピオンに認定されました。
※ＢＷＩとは、「植物多様性の保護とワインの発展」を目的に造られたプログラムの事です。

そして、2009年に世界的にもユニークで芸術的なセラー、テイスティングルーム、レストランを完成させました。ウォータークルーフでは、自分達のワインを「Honest Wine」（誠実なワイン）、つまり、テロワールを誠実（正直）に表現したワインと呼んでいます。ワイン醸造に関しては、不干渉主義のアプローチ。ワインは、様々な6つのレンジを持ち、自社畑のブドウに関しては、完全にビオディナミです。低価格のピーコック・レンジは、周辺の畑からブドウを購入しているので、ビオディナミ農法ではないが醸造に関しては、ビオディナミ製法を採用している。今では、ステレンボッシュを代表するビオワイン生産者に成長しています。

ワイン基本情報

ウォータークルーフアストライオス・ピノノワール・MCC NV
Waterkloof Astraeus Pinot Noir MCC

原産国/地域:南アフリカ/エルギン
タイプ :ロゼ/辛口/スパークリング
主要品種 : ピノノワール
アルコール :12.5 %未満
容量 :750ml

購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

Recommend Item

当店おすすめ商品はコチラ！！

ドメーヌデ・デュージョセフィーヌピノ・ノワール 2020 Domaine Des Dieux Josephine Pinot Noir 【赤ワイン】

複雑な香りと、滑らかで美しい酸や心地よい甘味のある上質なピノノワールです。

3,850円(税込4,235円)
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華やかな香りと透明感。口当たり優しい穏やかなサンソー紅茶やスミレを思わせる高貴なフローラルアロマと、ラズベリー、クランベリーの赤系果実、全房発酵由来のハーブの香りが華やかに広がります。タンニンは極めて穏やかで、軽やかな果実味を、フレッシュで引き締まった酸が優しく支える、口当たり優しいサンソーです。

4,600円(税込5,060円)
デイビット＆ナディアアリスタルゴス 2023 David＆Nadia Aristargos 【南アフリカワイン】【白ワイン】

古樹から出来たシュナンブランやセミヨンなど複数品種を使用した柔らかく美しい複雑なブレンド白ワイン！

5,300円(税込5,830円)
デイビット＆ナディアエルピディオス 2022 David＆Nadia Elpidios【南アフリカワイン】【赤ワイン】

スワートランドの最もピュアで綺麗なワインの一つ！！ティムアトキン氏格付け1級の生産者「デイビット＆ナディア」造るスワートランドの自然派赤ワイン！！

5,300円(税込5,830円)
肉に合う赤 3本セット【南アフリカワイン】【セットワイン】

このセットは、肉料理にしっかり合い、BBQや家ごはんでも気軽に楽しめる3本をセレクト！価格は少し良いものを飲みたい時に手に取りやすいラインで揃えています。どれを開けてもきちんと満足できる内容です。しっかりしたタイプが中心なので、フルボディ系がお好きな方にもおすすめです。

11,000円(税込12,100円)
デイリー充実ご褒美セットー泡・白・赤ー【南アフリカワイン】【セットワイン】

仕事終わりに「今日はよく頑張ったな」と一息つきたい夜や、週末に家族や友人と囲む食卓に。気軽に開けられるデイリーワインを中心に、少しだけ“いいワイン”も織り交ぜてセレクト。白ワイン多めで、これからの季節にも使いやすく、その日の気分や食事に合わせて楽しめる内容です。

10,980円(税込12,078円)
サヴェージレッド 2023 Savage Red 【赤ワイン】【南アフリカワイン】

南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるシラー。ダンカン自ら100%手入れをしているステレンボッシュにある有機栽培の畑で、他のシリーズより1年長く熟成し、遅れてリリースされます。彼の真骨頂であるミネラル感と凝縮した果実味が味わえる、パワフルで濃厚ながらも、エレガントさの際立つダーク系赤ワインです！

6,470円(税込7,117円)
サヴェージフォロー・ザ・ライン 2024 Savage Follow the Line【南アフリカワイン】【赤ワイン】

南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるサンソー主体のピュアで旨味豊かなエレガントなワイン！

6,470円(税込7,117円)
夏に飲みたいスッキリ白・泡4本セット【南アフリカワイン】【セットワイン】

このセットは、暑い夏に冷やして飲みたいシャンパーニュ製法で造られる本格派スパークリングと、すっきりした辛口でキレのある酸味が魅力の白ワインをセレクトしたです。カルパッチョや夏野菜のサラダ、冷しゃぶ、魚介料理など、夏の食卓にぴったりです！

13,000円(税込14,300円)
ブランクボトルイムヒンターホーフカブーフ 2022 BLANKBOTTLE Im Hinterhofkabuff 【南アフリカワイン】【白ワイン】

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4,800円(税込5,280円)
ブランクボトルモメント・オブ・サイレンス 2025 BLANKBOTTLE Moment of Silence 【南アフリカワイン】【白ワイン】

ブランクボトルの看板的ワイン！2007年から造り続けているワインで、熟成ポテンシャルの評価が抜群に高いことで知られています。実際に、イギリスの著名なワインライターであるニール・マーティン氏が、10年熟成を経た2016年ヴィンテージをブラインドテイスティングした際、94点という高得点をつけました。

4,300円(税込4,730円)