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サヴェージ レッド Savage Red 2017【赤ワイン】

南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるシラー。味わい深いエレガントで美しいシラー!

【メーカーコメント】
ブラックベリーのリッチなアロマに、ピンクムスクやグリルしたハーブの香り、ブラックペッパーの鮮やかな刺激にユリの花の華やかさなど、非常に複雑なアロマが魅力的です。ブルーベリーやカシスを彷彿とさせる鮮やかな酸味と、塩味、旨味、凝縮された果実味のバランスが非常によく、ピュアな口当たりながら複雑な味わいを伴い、長い余韻が楽しめます。

受賞・評価



2017年ヴィンテージ:ティムアトキン96点
2017年ヴィンテージ:グレッグシャーウッド96点
2015年ヴィンテージ:ワインマグ95点
2015年ヴィンテージ:ティムアトキン93点
※ティムアトキン氏格付け2級

ワインが出来るまで



【産地】ウェスタン・ケープ州各地(ステレンボッシュ、スワ―トランド)  
【土壌】分解された花崗岩
【仕立て】ステレンボッシュ:トレリスシステム(Y字棚仕立て)、スワ―トランド:ブッシュヴァイン(株仕立て)
【収穫】手摘み  
【全房使用率】50%  
【発酵】シュールリーにて約2週間
【熟成】古樽(500L)にて13ヵ月間寝かせた後、さらに円錐形のフードルにて9ヶ月間熟成

ワイナリーについて



ケープポイント・ヴィンヤーズの醸造長としてその名を馳せたダンカン・サヴェージが満を持して立ち上げた自身のワイナリーです。2002年に地元の農業大学を首席で卒業したダンカンは、2004年よりケープポイント・ヴィンヤーズで醸造に携わり、瞬く間にこのワイナリーをトップブランドに引き上げ、2008年にはプラッターズ・ワイン・ガイドによる年間最優秀ワイナリー賞を受賞するに至ります。
サヴェージのワインは海洋性気候や標高にこだわり、自身でケープ・ワインランドの隅から隅まで畑を求め歩き、その地域、畑に根差したワインを作り上げるべく探求心を惜しみません。
拠点をケープ・タウン街中の倉庫街に構えたアーバン・ワイナリーです。

ワイン基本情報



サヴェージ レッド 2017
Savage Red

原産国/地域:南アフリカ/ウエスタンケープ
タイプ:赤/ミディアムボディ
品種:シラー100%
アルコール:13.5%
容量 750ml



定価 4,800円(税込5,280円)
販売価格 4,200円(税込4,620円)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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