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ドメーヌ デ・デュー ソーヴィニヨン・ブラン 2012 Domaine Des Dieux Sauvignon Blanc 【白ワイン】

南アフリカの銘醸地「ヘメル・アン・アルド地区」産のソーヴィニヨンブラン。ソーヴィニヨンブランにしては、非常に珍しい7年熟成の2012年ヴィンテージ。綺麗に熟成している素晴らしい逸品です。是非お試しください!

シトラス、ピーチ、マンゴーなどの果実の香り、口に含むとしっかりとした酸を感じ、マンゴーのようなニュアンスを感じます。フィニッシュにはスモーキーな風味やクリーミーなニュアンスが残ります。まだしっかりと果実味は残り、しかしながら柔らかく綺麗に熟成している複雑味のあるソーヴィニヨンブランです。

ワインが出来るまで



ヘメル・アン・アルド リッジ地区で最も高い山のふもとにある丘の畑のブドウを使っています。ナチュラルな酸を残すため、ブドウは、早朝に手摘みにて収穫しています。収穫したブドウは、優しくプレスされます。その間、ドライアイス等を利用し酸化を防いていきます。発酵は、厳選した酵母を利用し、低温にて発酵が行われます。その後、ブレンドされ、バトナージュされながら9か月間寝かせられ、ボトリングされます。

ワイナリーについて



ドメーヌ・デ・デューは、フランス語で「神々の場所」を意味しており、何度もブルゴーニュに訪れ、ピノ・ノワール、シャルドネ、シャンパーニュを愛した2人から始まったワイナリーです。

2002年、ビジネスパートナーだった「シャロン・パーネル」と「ピーター・クラーク」は、ヘメル・アン・アルド・リッジ地区に小さな土地を(アタラクシアやクリエーションワインズの少し奥)に見つけました。その土地は、その周辺で最も高い山「バビロンストレン」の麓で、天国と地球が接触する場所と言われていました。

ブドウは全く植えられた事の無い牧草地帯でしたが、専門家による土壌分析の結果、ブドウ栽培に適している事が分かりました。南アフリカの中でも、冷涼な気候で、海からの冷たいそよ風が吹く場所です。畑の標高は、およそ330m。大西洋からおよそ7km、海からのそよ風が吹き、霧や雲等の多いところでもあります。

2004年に、シャルドネやピノ・ノワールを植樹しており、現在では20haが畑となっておりますが、現在、これ以上畑を拡大する予定は無いそうです。
初ヴィンテージは、2006年にMCCブリュットをリリースしており、ヘメル・アン・アルド地区で初めてのMCCとの事で話題になりました。現在では、MCC、MCCロゼ、ピノ・ノワール、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ロゼ、シラーを造っています。また、2018年には、ネッビオーロ2013年を初めてリリースしています。

ワイン造りにおいては、ワインによってそれぞれ違うアプローチをしていて、他のワイナリーのように誰か1人の醸造家が全てのワインを造るのではなく、それぞれのワイン毎にコンサルタントを雇い、造っています。それが最も情熱的なアプローチに繋がると考えている為です。

また、ワインをリリースする前にボトル内で熟成させる事にもこだわりを持っています。
例えば、MCCのボトル内での熟成は、澱と共に最低4年間。その後、澱引きをし、さらに6か月〜1年間寝かさられます。つまり、5年間は熟成してからリリースしています。これが、フィネスを持ち、エレガントでデリケートな泡に繋がっています。

アフリカー店主がこのワイナリーと出会ったのは、Cape Wine 2018 というイベントでした。ピノ・ノワールを試飲し、感激しました。これは絶対に輸入しないといけないと感じ、ワイナリーへ訪問。
そこで、MCCを飲み、衝撃を受け、ソーヴィニヨン・ブランを飲んでビックリし、シャルドネを飲んで感動し、ネッビオーロを飲んで完全に虜になったワイナリーです!!


美しいヘメル・アン・アルドヴァレーにある畑。


開放感のある小さなテイスティングルーム。

ワイン基本情報


ドメーヌ デ・デュー ソーヴィニヨンブラン 2012
Domaine Des Dieux Sauvignon Blanc 2012

原産国:南アフリカ/ウォーカーベイ
タイプ :白/辛口
主要品種 :ソーヴィニヨンブラン100%
アルコール :13.5%
容量 :750ml



販売価格 2,200円(税込2,376円)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉貴恵 & 小泉俊幸
南アフリカワインを愛する店主ソムリエ小泉俊幸と妻の貴恵が運営するワインショップ。夫婦で世界40か国を旅した元バックパッカー。アフリカは、半年間かけて縦断し、キャンプをしながら南アフリカワインを飲みまくる。そして店長の小泉俊幸は、2013年から海外向け中古車販売会社へ就職し、南部アフリカのマーケティングを担当。2015年、同社を退職。副店長の小泉貴恵は、2005年頃ワインに目覚め、スクールでワインを学ぶなど根っからのワイン好きになる。
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