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マイルズ・モソップ・ワインズキカ 2023 Miles Mossop Wines Kika 【南アフリカワイン】【極甘口】

ステレンボッシュの優良生産者マイルズ・モソップ社が手掛けるシュナンブラン＆貴腐ブドウを使った極甘口ワイン！滑らかで上品な甘味を堪能できる素晴らしい逸品です。

マイルズモソップは、ステレンボッシュ大学を首席で卒業＆有名ワイナリー「トカラ(TOKARA)」の元醸造長、そして2016年～2017年は、ケープワインメーカーズギルドの会長という凄い経歴を持つオーナー醸造家が手掛けるティムアトキン格付け2級の実力派ブティックワイナリーです！

【メーカーコメント】
ドライアプリコット、マルメロのゼリー、オレンジブロッサム、ジンジャーなど、さまざまなフルーツやスパイスが折り重なった複雑で濃厚な香り。凝縮感のあるドライ&リッチなデザートワインです。
フードペアリング：焼きたてのフォアグラや鴨レバーのパテを、クロスティーニとハーブサラダに添えて。柑橘類のシロップをかけたクレープなどのデザートや、熟したハードチーズやナッツにも良く合います。

受賞・評価

2021年ヴィンテージ：ティムアトキン96点(ワイン・オブ・ザ・イヤー(甘口)獲得）
2019年ヴィンテージ：ワインマグ95点
2019年ヴィンテージ：ティムアトキン95点(ワイン・オブ・ザ・イヤー(甘口)獲得）
2017年ヴィンテージ：ワインマグ95点
2017年ヴィンテージ：ティムアトキン95点(ワイン・オブ・ザ・イヤー(甘口)獲得）

ワインができるまで

土壌・畑：標高410m、北西向きの冷涼な斜面の畑。風化した花崗岩由来のオークリーフ土壌。1988年植樹のブッシュヴァイン（1.5トン/１haの低収量）を使用。

醸造：1988年に植えられ、ヘリテージブロックとして登録された単一畑のシュナン・ブラン100%から造られたノーブル・レイトハーベストのデザートワイン。3月下旬から5月上旬にかけて、貴腐菌のついた房と完熟後にドライレーズンになった房のみを、4回にわけて収穫。ブドウは糖度33度から46度、酸度7.0～9.0g/lの糖度で収穫され、小さな木箱に入れて一晩冷蔵保存。翌日、ブドウを手作業で選別し、房全体を粉砕。2日間のコールドソークを行った後、228Lと400Lのフレンチオーク樽に圧搾・発酵。甘み、酸味、アルコール度の絶妙なバランスになったところで発酵は自然に完了。生産量は2914本のみ。

ワイナリーについて

「私のワイン造りのフィロソフィーは至ってシンプルだ。この上なく素晴らしい畑からブドウを調達し、適切な時期に選果・収穫する。ナチュラルなワイン造りのプロセスへと導き、トップクオリティかつ、表現豊かで個性を持ったワインを生産する。それが私の目指すワインだ」

南アフリカ・ステレンボッシュ地区の気鋭ワイナリー「トカラ(TOKARA)」の醸造長を19年務め、その名を一躍有名にしたマイルズ・モソップ。

「マイルズ・モソップ・ワインズ」は産地特有の個性を持ち、南アフリカの本質と可能性を反映したワインを造るため、2004年に設立されました。醸造家であり、栽培家としても活躍するマイルズ・モソップの家族経営のワイナリーです。※ティム・アトキンMW 南アフリカ格付け３年連続（2017、2018、2019）第2級生産者です。

マイルズが目指すワイン造りにおいて、さまざまなスタイルやブレンドに特化し、それぞれの品種の味わいの可能性を最良に表現する畑を求め、西ケープ州の至る場所からブドウが調達されています。生産は合計80トンに制限し、1800ケースの白ワイン、2200ケースの赤、限定量のデザートワインが造られています。

フィネスとエレガンスを兼ね備えたワイン造りを目指す一方で、力強さや果実の凝縮感のバランスを保ち、しっかりとしたテクスチャーを持ったワインに仕上がっています。純粋な果実の表現と、より重要な“センス・オブ・プレイス“を示す、本物のハンドクラフトワインです。

マイルズ・モソップはケープ・ワイン・マスターの一員であり、著名なワインの権威である故トニー・モソップと妻キャシーの息子として誕生しました。地理学の学士号を取得し、テロワールを理解するための基礎を築いた後、ステレンボッシュ大学でブドウ栽培とワイン醸造学の学位を取得。1998年、首席で卒業しました。卒業後はセレマ(Thelema)のガイル・ウェッブや、スパイスルート(Spice Route)のイーベン・サディの元で収穫を経験。そして、豪クレアバレーのナップシュタイン(Knappstein)、ナパバレーのファーニエンテ(Far Niente)、シチリアのプラネタ(Planeta)で研鑽を積みました。

非常に短い時間で得られた一流の経験によって、2000年に設立されたワイナリー「トカラ(TOKARA)」のオーナー、GT・フェレイラの目に留まり、チーフ・ワインメーカーとして迎えられました。

私生活では、インテリアデザイナーのサマンサ・フックスと2001年に結婚。トカラで醸造長として活躍する傍ら、2004年「マイルズ・モソップ・ワインズ」をスタート。家族でワインビジネスを成功させるという夢を実現します。2012年、名誉あるケープ・ワインメーカーズ・ギルド（Cape Winemakers Guild）のメンバーに選出され、2016年～2017年の２年間、会長を務めました。国内外で数々の賞と高い評価を得て、トカラを世界的なワイナリーに押し上げたマイルズ。2018年5月の退任後は自身のワイナリーに100％情熱を注ぎ、新たなワイン造りにも着手しています。

ワイン基本情報

マイルズ・モソップ・ワインズキカ
Miles Mossop Wines Kika

原産国/地域：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：白/極甘口
品種：シュナンブラン100％
アルコール：12.5%
容量：375m (ハーフボトル)

定価	5,000円(税込5,500円)
販売価格	4,375円(税込4,813円)
購入数

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ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-6231-0264

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！