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ジャーニーズエンド ケープドクター ザ・レッド 2021 Journeys End Cape Doctor The Red 【赤ワイン】【南アフリカワイン】

樽をしっかり効かせつつも上品！程よく熟して柔らか。しっかりとした味わいのある上級ボルドースタイルの赤ワインです！！

※商品名の「ケープドクター」は、 南アフリカのケープタウン付近で春から夏(10月〜3月)にかけて吹く強い風の事です。海からやってくる綺麗な乾いた空気が、陸側の汚れた空気を一掃してくれます。人々を病気をから守るのと同時に、ブドウの樹も守り、健康を保つために重要な役割を担っているとされています。

【Tasting Note】
外観は、深みのある落ち着いたオレンジがかったルビー色。少し色は褪せてきており、熟した印象です。香りは華やかでしっかりと感じられます。カシス、プラム、ブラックベリーやブラックチェリーの他、微かにストロベリー等の赤系果実の香り。また、タバコの葉、木樽、インク、甘草やカカオ、クローブ等のスパイスの印象。味わいは、まろやかでしっとりとした味わい。かすかに甘味を感じ、しっかりとした酸、細やかなタンニンがあり、なめらか。余韻には酸がしっかりと残り、また甘味と旨味を感じます。滑らかで上品なエレガントなワインです。樽の風味はまだ溶けきらずもう少し寝かせるとより馴染んできます。

ワインが出来るまで



カベルネ・ソーヴィニヨン35%、メルロー35%、カベルネフラン10%、プティヴェルド10%、マルベック10%。海に近い（7km）ため、ブドウにはフレッシュな天然の酸とミネラル由来の塩味がもたらされます。また、これらの畑はユーカリの森によって強力なケープ・ドクター（名物の強風）から守られています。フレンチオークにて22カ月間熟成。新樽70%22カ月間熟成。

ワイナリーについて



ジャーニーズエンドは、ステレンボッシュに位置しているワイナリーで、ガブ家（イギリス系のファミリー）が、1995年に始めたワイナリーです。

当初は、20haだった敷地でしたが、2011年7月には120ha(東京ドーム25〜26個分)まで拡大され、急成長しています。

ガブ家は、極めて環境に優しいサスティナブル農法を実行しています。南アフリカが世界に誇る環境基準に完全に則り、WEITA, IPW, BWI と言った環境に関するワイン造りの規格や団体に参画しています。
具体的には、ソーラーシステム等を導入し、環境に優しいエネルギーを使用しており、また、畑では蜂の巣を60個畑に置き、自然に受粉出来るようにしています。その他、フクロウを飼っており、げっ歯類などの駆除に役立っています。畑には小麦が植えられており、小麦は上質な土壌を保つのに役立ち、雑草が生えるのを防ぎ、ルピナスとともに土壌の窒素の量を増やしてくれます。
最近では、フェアトレードの認証も取得し、環境だけでなく人に優しいワイン造りを行っています。

ワイン基本情報



ジャーニーズエンド ケープ・ドクター ザ・レッド
Journeys End Cape Doctor The Red

原産国：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：赤/フルボディ
主要品種：カベルネ・ソーヴィニヨン35%、メルロー35%、カベルネフラン10%、プティヴェルド10%、マルベック10%
アルコール度数：14.5%
容量:750ml



定価 6,500円(税込7,150円)
販売価格 5,700円(税込6,270円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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小泉 貴恵
当店は、南アフリカワイン大好きな店長ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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