ボッシュクルーフコッタボスシュナン・ブラン 2019 Boschkloof Kottabos Chenin Blanc 【南アフリカワイン】【白ワイン】

スキンコンタクトのニュアンスが絶妙で個性的！ピュアで綺麗な果実味に、複雑でコクと旨味を良く感じる味わいになっています。とても素晴らしい逸品です！個性的で自然派のようなスタイル。好きな人にはハマるワインです！！

※限定割当品。「コッタボス」とは、古代ギリシャやエトルリアで行われたという飲み会余興の一つ。特に4-5世紀のアテネで行われていたもので、的に向かってワインかすをぶつけるというわけのわからないゲームである（インターネットより）。

【Tasting Note】
外観は、澄んだ輝きのあるイエロー。濃淡はやや濃いめ、粘性はなく若い印象。
香りは、しっかりと感じられ、杏子、マーマレード、レモン、パイナップル、塩気のあるグレープフルーツ、白胡椒、ヴァニラ、バターなどの印象です。味わいは、柔らかく穏やかで綺麗な果実由来の甘味、優しい酸味、旨味を良く感じるコクと苦味、スッキリとしたフィニッシュ。とても良くまとまっています。スキンコンタクトのニュアンスが絶妙で、ピュアで綺麗な果実味に、複雑でコクと旨味を良く感じる味わいになっています。とても素晴らしい逸品です。

受賞・評価

2019年ヴィンテージ：ワインマグ90点

ワインが出来るまで

畑は、ステレンボシュ・ポカドライ地区の花崗岩土壌。全房でプレス。24時間スキンコンタクト後、フレンチオークの古樽で天然発酵。澱が入ったまま10か月熟成。

ワイナリーについて

ボッシュクルーフは、創業者のジャックス・ボーマンとその息子リーネン・ボーマンが運営しているブティックワイナリーです。25ヘクタールの土地で、ステレンボッシュから西に8kmの場所に位置しています。
ボッシュクルーフの由来は、木々やブッシュ、野生動植物の住む深い渓谷から来ています。
動物は、鹿やハリネズミ、マングース等が住んでいます。

畑は、ヘルダーバーグ山とステレンボッシュ山の裏側の丘に有り、最も標高の高い場所からケープタウンのテーブルマウンテンはフォールス湾を見ることが出来ます。
土壌は、ミックスタイプの土壌で貝殻層、砂利、泥などがあります。夏は日中気温が安定して高く、涼しい風が海側から吹き、また標高が高く夜は涼しくなります。この気温が健康で良いブドウを安定的に育ててくれます。

1995年に設立され、最初の収穫は1996年に行われています。
セラーの容量は、約200トンほどのブドウを収納できるほどの大きさです。彼らはそのくらいがマネジメント出来る大きさと考えており、常にブティックワイナリーとして運営しています。

収穫は、果実のフレーバーと熟れ具合のバランスが取れた時に手摘みで行なわれます。
涼し気で健康な状態を保ちながらセラーに入れ、人の手を出来るだけ介さないようナチュラルに造っていきます。

赤ワインは、温度コントロールできるステンレススチールタンクにて発酵され、慎重にスキンコンタクトされます。酸化防止剤添加はごく最低限行なわれ、重力を利用した設備を利用して醸造しています。
パンピング等は最低限に留めており、熟成はフレンチオークにて行います。フィルターは軽く必要な時に行います。

父ジャックス・ボーマンは、大学で農業や果実学等を学んだ後、南アフリカの数々の名門ワイナリーで実績を残しています。経験したワイナリーは、シモンシッヒ、その後ラ・モッテにてワインメーカーを務めます。そして、ルパート＆ロートシルトで製造部門のディレクターを務め、ワインコンサルタントのミシェル・ロランと共に働きます。1996年、ついに彼は自分の事業を始めます。
息子も同様に大学で農業を学び、フランスで経験を積み、現在のボッシュクルーフに従事しています。

ワイン基本情報

原産国/地域：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：白/辛口
主要品種：シュナン・ブラン100%
アルコール：13.0%
容量：750ml

定価	3,400円(税込3,740円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるサンソー主体のピュアで旨味豊かなエレガントなワイン！

6,470円(税込7,117円)
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