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ボッシュクルーフ コッタボス グルナッシュ・シラー 2021 Boschkloof Kottabos Grenache Syrah 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

樽熟成されたグルナッシュとコンクリートタンクで熟成されたフレッシュなシラーのブレンド赤ワイン！！フレッシュ感あるピュアな果実味を感じながらも、コクと旨味を良く感じる個性派で自然派スタイルのワインです！！

※限定割当品。「コッタボス」とは、古代ギリシャやエトルリアで行われたという飲み会余興の一つ。 特に4-5世紀のアテネで行われていたもので、的に向かってワインかすをぶつけるというわけのわからないゲームである（インターネットより）。

【Tasting Note】
外観は、澄んだ輝きのある紫色。濃淡はやや明るく、軽い粘性で若い印象。香りは、しっかりと感じられ、フレッシュなラズベリー、カシス、プラム、スモモや梅、スミレ、ドライハーブ、白胡椒などの印象。味わいは、アタックはしっかりとありますが、軽やかでフレッシュでシャープな酸味を良く感じます。渋味はきめ細やか、旨味がじわりじわりとやってくるタイプのワインです。スパイシーでフレッシュな酸と苦味、旨味が余韻に残ります。
よく樽熟成された、しなやかで力強いシラーやボルドースタイルのワインを造るボッシュクルーフのイメージとは全く違う、自然派のニュアンスもあり、フレッシュ感溢れる、軽やかで滑らか、旨味豊かで個性的なワインに仕上がっています。素直にピュアな果実を楽しめる逸品です。


受賞・評価


2018年ヴィンテージ：ワインマグ91点

ワインが出来るまで



畑は、ステレンボシュ、ポカドライ地区の畑。両品種ともに全房発酵後、10-12日間醸した後、グルナッシュは古いフレンチオークで熟成。シラーは、樽熟成無しでコンクリートタンクで熟成。11ヵ月後、ブレンドして瓶詰め。

ワイナリーについて





ボッシュクルーフは、創業者のジャックス・ボーマンとその息子リーネン・ボーマンが運営しているブティックワイナリーです。25ヘクタールの土地で、ステレンボッシュから西に8kmの場所に位置しています。
ボッシュクルーフの由来は、木々やブッシュ、野生動植物の住む深い渓谷から来ています。
動物は、鹿やハリネズミ、マングース等が住んでいます。

畑は、ヘルダーバーグ山とステレンボッシュ山の裏側の丘に有り、最も標高の高い場所からケープタウンのテーブルマウンテンはフォールス湾を見ることが出来ます。
土壌は、ミックスタイプの土壌で貝殻層、砂利、泥などがあります。夏は日中気温が安定して高く、涼しい風が海側から吹き、また標高が高く夜は涼しくなります。この気温が健康で良いブドウを安定的に育ててくれます。

1995年に設立され、最初の収穫は1996年に行われています。
セラーの容量は、約200トンほどのブドウを収納できるほどの大きさです。彼らはそのくらいがマネジメント出来る大きさと考えており、常にブティックワイナリーとして運営しています。

収穫は、果実のフレーバーと熟れ具合のバランスが取れた時に手摘みで行なわれます。
涼し気で健康な状態を保ちながらセラーに入れ、人の手を出来るだけ介さないようナチュラルに造っていきます。

赤ワインは、温度コントロールできるステンレススチールタンクにて発酵され、慎重にスキンコンタクトされます。酸化防止剤添加はごく最低限行なわれ、重力を利用した設備を利用して醸造しています。
パンピング等は最低限に留めており、熟成はフレンチオークにて行います。フィルターは軽く必要な時に行います。

父ジャックス・ボーマンは、大学で農業や果実学等を学んだ後、南アフリカの数々の名門ワイナリーで実績を残しています。経験したワイナリーは、シモンシッヒ、その後ラ・モッテにてワインメーカーを務めます。そして、ルパート＆ロートシルトで製造部門のディレクターを務め、ワインコンサルタントのミシェル・ロランと共に働きます。1996年、ついに彼は自分の事業を始めます。
息子も同様に大学で農業を学び、フランスで経験を積み、現在のボッシュクルーフに従事しています。



ワイン基本情報



原産国/地域：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：赤/ミディアムボディ
主要品種：グルナッシュ60%、シラー40%
アルコール：13.0%
容量：750ml



定価 3,400円(税込3,740円)
販売価格 2,950円(税込3,245円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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