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シモンシッヒ カープス ヴォンケル サテンネクター セミドライ 2020 Simonsig Kaapse VonkelSatinNectar 【スパークリング】

現地の南アフリカで女性消費者のニーズに応え作られたスパークリングワイン!!柔らかく、コクと旨味のしっかりとある、心地よい甘味のあるスパークリングワインです。

【メーカーコメント】
外観は、美しい淡い金色で、繊細な泡の立ち上がりを眺めることが出来ます。フレッシュなアップルや梨のような美しい果実の香りがあり、味わいは、リンゴやアプリコット等の甘やかな果実味、ナッツやビスケット、トーストのような香ばしい風味があります。美しくバランスの取れた酸味が、リッチな泡を幅広い料理に寄り添わせてくれます。

ワインができるまで



全ての果実は、手摘みで収穫され、その後、全房のまま優しくプレスされます。ピュアな液体のみ集められ、2日間寝かせられます。その後、ステンレススティールタンクにて発酵。マロラクティック発酵はありません。ボトリングした後、澱と共に15か月熟成されドザージュが行われます。

ワイナリーについて



1688年に、ユグノーのジャッカスマラン氏が初めてケープに来て以来、マラン家のワイン造りに関するノウハウは、何世代もの間で蓄積されていきました。故フランマラン氏 は、素晴らしいワインの醸造家というだけでなく、様々な革新的な事柄を南アフリカワイン業界で成し遂げた人物の一人です。ステレンボッシュワインルートのファウンダーの一人でもあり、南アフリカのシャンパーニュスタイルのスパークリングワイン(MCC)を初めて造った人物になります。彼の魂は、現在も息子、その息子たちに代々伝わっております。
また、サスティナビリティを重要視している生産者となり、南アフリカの環境保護とワインに関連する団体「Wieta」, 「BWI」, 「HACCP」, 「IPW」等でリーダーシップを発揮しております。

ワイン基本情報


Simonsig Kaapse VonkelSatinNectar
シモンシッヒ カープス ヴォンケル サテンネクター セミドライ

原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ:スパークリングワイン/中辛口
主要品種:シャルドネ79%、ピノノワール21%
アルコール:11.62%
残糖:33.4g/l
容量 :750ml



定価 3,300円(税込3,630円)
販売価格 2,900円(税込3,190円)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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