サヴェージホワイト 2021 Savage White 【白ワイン】【南アフリカワイン】

南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン主体ブレンド白ワイン！

【メーカーコメント】
2021年は白ワインにとって非常に良いヴィンテージになり、サヴェージ・ホワイトの質感の芳醇さとパレット上の広がりは新たなレベルに到達したと言えます。アロマはリッチで表情豊か。グレープフルーツ、ピーチティー、グリーンアップル、カモミール、ハチミツ、パイナップル、そしてカモミール、ハチミツ、パイナップルなど、多彩なレイヤーの繊細なニュアンスが感じられます。口に含むと濃密な果実のオイリーさと、美しいピリリとした酸が口の中いっぱいに広がります。余韻は長く、ドライフルーツのミカン、バニラスパイス、蜜蝋のようなミネラルのニュアンスが感じられ、すぐに飲んでも美味しいですが、8年～10年プラスの熟成可能がです。

受賞・評価

2020年ヴィンテージ：ティムアトキン93点
2020年ヴィンテージ：グレッグシャーウッド94点
2019年ヴィンテージ：ティムアトキン93点
2019年ヴィンテージ：グレッグシャーウッド95点
2018年ヴィンテージ：ワインマグ93点
2017年ヴィンテージ：ワインマグ93点
2017年ヴィンテージ：ティムアトキン93点
※ティムアトキン氏格付け1級

ワインが出来るまで

【品種】ソーヴィニョン・ブラン 69％　　セミヨン 31％
【産地】
◆ソーヴィニョン・ブラン：ウォーカー・ベイの中でも特に冷涼なカイマンズカップ／Kaaimanscap
◆セミヨン：エランズクルーフのヴィラーズドープ／Villiersdorp
【土壌】砂岩、風化した花崗岩
【熟成】500Lのオーク樽（新樽20％）にて10ヶ月間

ワイナリーについて

ケープポイント・ヴィンヤーズの醸造長としてその名を馳せたダンカン・サヴェージが満を持して立ち上げた自身のワイナリーです。2002年に地元の農業大学を首席で卒業したダンカンは、2004年よりケープポイント・ヴィンヤーズで醸造に携わり、瞬く間にこのワイナリーをトップブランドに引き上げ、2008年にはプラッターズ・ワイン・ガイドによる年間最優秀ワイナリー賞を受賞するに至ります。
サヴェージのワインは海洋性気候や標高にこだわり、自身でケープ・ワインランドの隅から隅まで畑を求め歩き、その地域、畑に根差したワインを作り上げるべく探求心を惜しみません。
拠点をケープ・タウン街中の倉庫街に構えたアーバン・ワイナリーです。

ワイン基本情報

サヴェージホワイト
Savage White

原産国/地域：南アフリカ/ウエスタンケープ
タイプ：白/辛口
品種：ソーヴィニョン・ブラン 69%、セミヨン31%
アルコール：13.5％
容量：750ml

定価	6,300円(税込6,930円)
販売価格	5,445円(税込5,990円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（14℃で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！