イリミスピノタージュ 2022 Illimis Pinotage 【赤ワイン】【南アフリカワイン】

ナチュール・レベルの軽快さですが、もっとピュアで綺麗、洗練された一本！！
これぞピノタージュの真骨頂！？旨味豊かで透明感のあるピノタージュ。過去ヴィンテージは、ワインマグ(南ア)95点と超高評価！
※イリミスの手掛ける赤ワイン3種（品種違い同一ヴィンテージ）の中でも、最も若さのある一本。抜栓後少し時間を置くか、少し寝かせてからお楽しみいただく事をおススメします。

<メーカーコメント>
香りは、赤いベリー、スミレなどの印象。しっかりとした骨格があり、しっかりとした香りがありつつも繊細でエレガントなスタイル。研ぎ澄まされたシルキーなタンニンがありよく馴染んでいます。フィニッシュには優しく細い印象の酸、フレッシュなハーブ、酸味のあるチェリーなどの印象が残ります。

ワインが出来るまで

産地はステレンボッシュ・ポルカドライヒル。丘の南側に面した1997年植樹の畑。
ブドウは、2月前半に手摘みで収穫。その後、一晩冷やして寝かせれらます。90%全房発酵で自然発酵。9日後にプレス。225Lのニュートラルなオーク樽にて7か月間熟成。軽くフィルター後瓶詰。

ワイナリーについて

イリミスは、2015年にルシンダヘインズ (Lucinda Heyns)によって設立された新進気鋭の生産者です。
ルシンダは、ナミビア生まれ。南アフリカでブドウ栽培を学び、その後アメリカに渡り、スクリーミング・イーグル、ダラ・ヴァレ、サンディ等で働き、イタリア・モンタルチーノでもカスティリオン・デル・ボスコで貴重な経験を積みました。

そしてケープに戻り、ジョーダンやマルダーボッシュで葡萄栽培者として働きました。10年間にブドウ畑とワイン醸造の両方に実際に携わることで、彼女に明確な考えやビジョンが生まれました。
そして2015年にイリミス・ワインズを設立。

現在拠点は、ステレンボッシュにあります。シェアワイナリーを活用し、他の生産者と切磋琢磨しながらワイン造りを行っています。

イリミスは、自然が与えてくれるものを素直に利用することを意図しており、可能な限り最小限の介入を原則としています。ワインが透明感、フィネス、複雑性をもってその土地を表現することを目指しています。ルシンダは、根っからのブドウ栽培者。すべてがブドウの木から始まると信じています。

【CSR】
ホライズンハウスは、知的障がいを持つ人々の全人的なケアに特化した住居兼保護就労センターで、イリミスワインズは、これを支援しています。
住民に安全な環境を提供し、さまざまなレベルで個人的なニーズに対応し、各住民の生活の向上に寄与しています。

ワイン基本情報

イリミスピノタージュ 2022
Illimis Pinotage

原産国/地域：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：赤/ミディアムボディ
主要品種：ピノタージュ100%
アルコール度数：12.0%
容量：750ml

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！