AAバーデンホーストセカトゥール・リヴィエラ 2022 AA Badenhorst Secateurs Riviera 【南アフリカワイン】

南ア・スワートランドのカリスマ「AAバーデンホースト」が手掛けるカジュアル・オレンジワイン！
金柑やグレープフルーツなどを思わせる香りや紅茶っぽさが特徴のチャーミングなカジュアルオレンジワイン！

【Tasting Note】
外観はやや濁りのある乳白色。濃淡は、オレンジワインの割には淡い印象。香りは良く感じられグレープフルーツ、金柑、紅茶、オレンジピールや黄桃等の印象。味わいは、しっかりとした酸味を感じ、甘味はあまりなく、ほろ苦さを伴う旨味を感じます。余韻はスッキリとしています。

【メーカーコメント】
スキン・マセレーションにより、グレープフルーツ、カリン、スパイスの風味がふんだんに感じられ、美しくより複雑な香りを持つワインに仕上がっています。口当たりはグリッピーさがありながら、爽やかなタンニンが骨格を造り上げ、さまざまな料理との相性が抜群なフードワインです。

ワインが出来るまで

【品種】シュナン・ブラン63％、ブケットローブ(※)20％、ソーヴィニョン・ブラン9％、ルーサンヌ8％　　
※ブケットローベ：聞きなれない品種ですが、ドイツ生まれの交配品種で、しっかりとした酸があり、アロマティックで若いうちに飲まれることが多い品種。香りの要素はアプリコット、バター、スパイス、蜂蜜、桃、洋ナシ、バラ等。
【W.O.】スワートランド（Paardeberg／パールドバーグ地区）
【土壌】花崗岩　
【収穫】全て手摘みで行われ、全て一晩低温にて寝かせます。
【全房使用率】60％　　
【醗酵】コンクリートタンクを使用し、後半で更にブドウ（全房・除梗共）を足し古樽に移し約3週間後にプレス。　
【熟成】シュールリーにて、古樽で10ヶ月間寝かせ後ボトリング。フィルター無し。

ワイナリーについて

スワートランド地区にある28ヘクタールの小さなワイナリー。灌漑設備を使わず、ほとんどが自然なブッシュヴァイン方式（株仕立て）で栽培。

実際に私たちもこのワイナリーに訪れましたが、本当に手を加えていない、自然に近い状態でした。南アのワイナリーはホテルやレストランも兼ね備えているところが多いので、庭やブドウ畑も綺麗に手入れされており、また建物も近代的でお洒落なところが多いのですが、ここのバデンホーストは、山奥にあり、ワイナリーに辿り着くまでの敷地内の道も舗装されておらず、砂でした。また、ワイナリーには、ニワトリや犬なども放し飼いで、動物にもワイルドさを感じました！

1650～1960年代に植えられた古い樹齢の為、収穫量は4トン/haと、自然に収穫量は減り、凝縮感のある果実味豊かなブドウが出来ます。オーナー兼醸造家のアディは、フランス、ニュージーランド、南アフリカの幾つかの有名なワイナリーで修業し、2006年からバデンホーストの名前でワインを作っています。出来る限り自然なままで、古典的な製法で、個性豊かなワインは既に高く評価され、カルト的な存在になっています。

ワイン基本情報

AAバーデンホーストセカトゥール・リヴィエラ 2022
AA Badenhorst Secateurs Riviera

原産国：南アフリカ/スワートランド
タイプ：白（オレンジワイン）/辛口
主要品種：シュナン・ブラン63％、ブケットローブ20％、ソーヴィニョン・ブラン9％、ルーサンヌ8％
アルコール度数：13％
容量：750ml

定価	3,200円(税込3,520円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！