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レストレスリヴァー エヴァ・マリー・シャルドネ 2016 Restless River Ava Marie Chardonnay 【南アフリカワイン】 【白ワイン】

エレガントで洗練されたレストレスリヴァーのシングルヴィンヤードシャルドネ！バックヴィンテージの2016年が入荷！

「アッパー・ヘメル・アン・アード」の地域にある単一畑のシャルドネを使用し、エレガントで洗練されたワインに仕上がっています。“自然に任せて造る”というフィロソフィーで、栽培から醸造まで自然な造りをしています。栽培時の農薬の不使用はもちろんのこと、醸造時もポンプ等の機械もなるべく使用せず、全て手作業で行っています。
※「Ava／エヴァ」はオーナー醸造家ウェッセル氏の愛娘の名前で、このシャルドネの畑の名前でもあります。

【メーカーコメント※2019年ヴィンテージ】
シトラスなど柑橘系の豊かなアロマとエレガントなスパイシーさが魅力的で、美しい酸と長い余韻を楽しむことができ、長期熟成も期待できる、紛れもなく南アフリカで最も優れたシャルドネのひとつと言えます。

受賞・評価



2018年ヴィンテージ：ティムアトキン96点、ワイン・オブ・ザ・イヤー（シャルドネ）
2017年ヴィンテージ：ティムアトキン96点、ワイン・オブ・ザ・イヤー（シャルドネ）
2016年ヴィンテージ：ティムアトキン96点、ワイン・オブ・ザ・イヤー（シャルドネ）
2015年ヴィンテージ：ティムアトキン96点、ワイン・オブ・ザ・イヤー（シャルドネ）

ワインができるまで



【産地】Hemel-en-Aarde-Valley／ヘメル・アン・アード・ヴァレー　　　
【畑面積】2.06ha：単一畑
【畑立地】大西洋から5kmの場所の、標高300mで、東向きの丘の斜面に位置し、海からの冷たい風が吹き込みます。
【土壌】風化した花崗岩が基盤で、上部は砂利や岩石、深層部は僅かに粘土の混じる砂利の多い砂質壌土
【植樹】1999年　　　
【栽培】冷涼な気候のヴィンテージには、ブドウの成熟を助けるためツルを長く保つなどの工夫を施します。
【収穫】2月に3週間かけて収穫、手摘み
【プレス】４時間かけて行い、ひと晩寝かせ、澱引き　
【発酵】様々なサイズのフレンチオーク樽（新樽７％）と、トスカーナ産のテラコッタ製アンフォラ壺を２つ用いて、30日間、野生酵母による自然発酵を促します。
【熟成】澱と共に11ヵ月間熟成し→さらにステンレスタンクで３ヵ月寝かせ→瓶詰後さらに18ヵ月間瓶熟成：14℃

ワイナリーについて



1999年、実業家として成功しているクレッグ・ウェッセル氏が、ウォーカー・ベイ地区における最も古いカベルネ・ソーヴィニョンとシャルドネの聖地であるHemel-en-Aarde-Valley／ヘメル・アン・アード・ヴァレーに一代で創めたワイナリーです。

大西洋からわずか5kmの場所に位置しており、海からの冷涼な風が吹く、南アフリカでは稀少な銘醸地に自社畑を所有しています。ファーストヴィンテージは2004年で、現在も少しずつ畑を広げています。

彼は複数の企業の代表として南アフリカの経済面において貢献し、雇用やチャリティー活動などを通して社会格差の是正に貢献していますが、その傍ら独学でブドウの栽培方法と醸造技術を習得し、云わば「週末醸造家」としてワイン造りに携わっています。

非常に勤勉で、稀に見るコミュニケーション能力を持ち合わせており、同じ産地のブドウ栽培家や超一流のワイン生産者たちと密に連携し、大規模なワインイベントを主催するなど、その天賦の嗅覚と人間力を生かし、常に自身のワイン造りの技術向上とワインのクオリティー、そして地域社会への貢献を突き詰め続けています。

彼は創業時から毎年シャルドネ100％の白と、カベルネ・ソーヴィニョン100％の赤の２キュヴェのみををリリースしてきましたが、それらのワイン造りにおける拘りは並々ならぬものがあり、白ワインは極上のブルゴーニュのコート・ドールのグラン・クリュと並び称され、赤ワインはボルドー・トップシャトー愛好家をも唸らせる出来栄えで、どちらも国内外においてリリースと同時に即完売となるファン垂涎のキュヴェです。

2019年からは遂にピノ・ノワールが加わり、さらには「チャレンジングな取り組み」をコンセプトに、毎年異なる品種による実験的キュヴェの「ワンダーラスト・シリーズ」（イエローラベル）も加わり、遂に進化を続けている目が離せない造り手です。

また、「カベルネ・ソーヴィニョン」のエチケットは、ウイスキー愛好家であるウェッセル氏自身がウイスキーのラベルからイマジネーションを受けてデザインしたもので、彼の拘りの醸造のデータが読み取れるスタイリッシュなデザインになっています。
Tim Atkin MW, SA Special Report では２級に格付けされています。

栽培・醸造は、“自然に任せて造る”というフィロソフィーに沿って、栽培から醸造、瓶詰まで、極めて自然なワイン造りを行っています。栽培時の農薬の不使用はもちろんのこと、醸造時もポンプなどの機械もなるべく使用せず、セラー内の作業は全て手作業で行われます。収穫は一般的な時期より1か月ほど遅く手摘みで行い、発酵はキュヴェに応じてステンレスタンクやオーク樽を使い分け、全て野生酵母による自然発酵を促し、熟成にはフレンチオーク樽を使用します。新樽比率は数パーセントから1/3ほどです。
正に“オーセンティックなワイン”！ウェッセル氏の目指すスタイル、そして人柄にぴったりな言葉です。

ワイン基本情報



レストレスリヴァー エヴァ・マリー シャルドネ
Restless River Ava Marie Chardonnay

原産国/地域：南アフリカ/アッパー・ヘメル・アン・アールド
タイプ：白/辛口
品種：シャルドネ
アルコール：13.1%
容量：750ml



定価 7,800円(税込8,580円)
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南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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