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オークヴァレータブララーササウスリッジピノ・ノワール115 2021 Oak Valley Tabula Rasa South Ridge Pinot Noir115【赤】【南アフリカワイン】

プレミアムな単一畑のしなやかピノノワール！

クランベリーやチェリーなどの赤系果実に、ブラックチェリーなどの黒系果実が重なり、同じシリーズの「フィンボスゴージピノノワール114」よりややしっかりとした骨格を感じます。ほのかにハーブやスミレの香りがアクセントとなり、スパイシーさは控えめです。
口に含むと滑らかでスムーズ。豊かな酸が全体を引き締め、きめ細かいタンニンと果実の旨味がバランスよく広がります。余韻には果実の風味とともに、しっとりとしたミネラル感や旨味も感じられる、上質なピノノワールです。

【メーカーコメント】
香りは赤系・黒系のチェリーやラズベリーが調和し、鉄や耕した土の複雑なニュアンスが加わります。
口中は張りのある食感と豊かなテクスチャーがあり、ラズベリー、サワーチェリー、コクの実が広がり、長い余韻へとつながります。

「Tabula Rasa（タブララーサ）」はラテン語で「白紙」「クリーン・スレート」を意味します。エルギンの中で、オーク・ヴァレーをひとつのアペラシオンとして捉え、卓越したワインを生み出す新たな区画を探し求めるという、私たちの構想から生まれたシリーズです。
Tabula Rasaは一点集中型で、単一畑、単一クローン。このワインには、「クローンPN115（ピノノワール）」のみ使用。
ごく限られた樹から収穫品種はシャルドネとピノ・ノワールに特化しています。、白紙のキャンバスから生まれる、テロワールの究極の表現となるワインを造り出すことです。

ワインが出来るまで

標高：440m
土壌：ボッケヴェルド頁岩、粘土質土壌
樹齢：2008年植樹
区画面積：0.51 ha

サウスリッジ高密度区画内の選ばれた樹から手摘みで収穫後、ワイナリーで丁寧に手選別。。15%は房のまま残し、残りは除梗して破砕せず小さな開放式発酵槽へ投入。5日間の低温マセレーション後、自然酵母による自発的な発酵が開始。1日に2回の穏やかなパンチダウンにより繊細な色合いと風味が抽出される。

マロラクティック発酵を樽内で行ない、熟成は、ブルゴーニュの職人系樽メーカーによる軽くトーストしたフレンチオークを慎重に使用し、ワインに繊細さ・バランスを与え、果実味を引き立てるアプローチを採ります。瓶詰め前に10か月間、50%を新樽とするフレンチオークで熟成し、その後リリースまで瓶内で追加熟成が行われます。

ワイナリーについて

ピノ・ノワールとシャルドネの栽培に力を入れることで有名なオーク・ヴァレーは、南アフリカのワインガイドブックPlatter's おいても、5 つ星を獲得するエルギン地区のトップ生産者です。エルギン地区は南アフリカのワイン生産地区で最も冷涼になるため、ワイン以外にもリンゴの生産で有名です。

1898 年にワイナリーは創設されており、歴史と品格を兼ね備えたプレミアムなワインを作り続けています。標高 1181ｍあるグリーンラウンドマウンテンの中腹にあたる標高 300～500m 一帯にブドウ畑は広がっています。
今やオーク・ヴァレーは、マスター・オブ・ワインで英国の女性ワイン・ジャーナリストのジャンシス・ロビンソン氏、米国のロバート・パーカー氏、英国のティム・アトキン氏からも絶賛される南アフリカの圧倒的王者になりました。

オーク・ヴァレーの畑は、のグローエンランドバーグ山周辺にあり、大陸性気候です。

エルギン地区の土壌の形は 500 年万前に遡りボッカフェルトシェール Bokkeveld shale と呼ばれる粘土と鉄分が多い頁岩土壌です。

家族経営でサスティナブル農法を実践し生物多様性のケープ植物区保護地域群を守りながら Green Mountain Eco Route をマウンテンバイクでブドウ畑やリンゴ園・牧草地の中を走ります。

※2018年にアフリカー店主が訪問したワイナリーで、直輸入候補にも挙がった生産者！！それだけアフリカー的にも注目していた造り手です。
当店での大人気生産者の「ポールクルーバー」のほぼ隣にあり、キャラクター的にも近しいと判断し、その時は輸入を見送りましたが、やはり品質は素晴らしい！！他のインポーター（シーズンワイン）さんが輸入してくれて良かったと思える造り手です！！

ワイン基本情報

オークヴァレータブララーササウスリッジピノ・ノワール115
Oak Valley Tabula Rasa South Ridge Pinot Noir115

原産国/地域：南アフリカ/エルギン
タイプ：赤/ミディアムボディ
アルコール度数：13.5%
品種：ピノ・ノワール
容量：750ml

定価	15,000円(税込16,500円)
購入数	売り切れ

6,000円以上(税込6,600円)で送料割引！！

10,000円以上(税込11,000円)で(通常便)送料無料！！

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ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-6231-0264

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

Recommend Item

当店おすすめ商品はコチラ！！

ドメーヌデ・デュージョセフィーヌピノ・ノワール 2020 Domaine Des Dieux Josephine Pinot Noir 【赤ワイン】

複雑な香りと、滑らかで美しい酸や心地よい甘味のある上質なピノノワールです。

3,850円(税込4,235円)
アルヘイトカルトロジー Alheit Cartology 2023 【南アフリカワイン】【白ワイン】

ティムアトキン氏格付け1級ワイナリー。ユニークな新生ワイナリーが造るプレミアムシュナンブラン。

7,190円(税込7,909円)
ラールワインズサンソー Rall Wines Cinsault 2023 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

華やかな香りと透明感。口当たり優しい穏やかなサンソー紅茶やスミレを思わせる高貴なフローラルアロマと、ラズベリー、クランベリーの赤系果実、全房発酵由来のハーブの香りが華やかに広がります。タンニンは極めて穏やかで、軽やかな果実味を、フレッシュで引き締まった酸が優しく支える、口当たり優しいサンソーです。

4,600円(税込5,060円)
デイビット＆ナディアアリスタルゴス 2023 David＆Nadia Aristargos 【南アフリカワイン】【白ワイン】

古樹から出来たシュナンブランやセミヨンなど複数品種を使用した柔らかく美しい複雑なブレンド白ワイン！

5,300円(税込5,830円)
デイビット＆ナディアエルピディオス 2022 David＆Nadia Elpidios【南アフリカワイン】【赤ワイン】

スワートランドの最もピュアで綺麗なワインの一つ！！ティムアトキン氏格付け1級の生産者「デイビット＆ナディア」造るスワートランドの自然派赤ワイン！！

5,300円(税込5,830円)
肉に合う赤 3本セット【南アフリカワイン】【セットワイン】

このセットは、肉料理にしっかり合い、BBQや家ごはんでも気軽に楽しめる3本をセレクト！価格は少し良いものを飲みたい時に手に取りやすいラインで揃えています。どれを開けてもきちんと満足できる内容です。しっかりしたタイプが中心なので、フルボディ系がお好きな方にもおすすめです。

11,000円(税込12,100円)
デイリー充実ご褒美セットー泡・白・赤ー【南アフリカワイン】【セットワイン】

仕事終わりに「今日はよく頑張ったな」と一息つきたい夜や、週末に家族や友人と囲む食卓に。気軽に開けられるデイリーワインを中心に、少しだけ“いいワイン”も織り交ぜてセレクト。白ワイン多めで、これからの季節にも使いやすく、その日の気分や食事に合わせて楽しめる内容です。

10,980円(税込12,078円)
サヴェージレッド 2023 Savage Red 【赤ワイン】【南アフリカワイン】

南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるシラー。ダンカン自ら100%手入れをしているステレンボッシュにある有機栽培の畑で、他のシリーズより1年長く熟成し、遅れてリリースされます。彼の真骨頂であるミネラル感と凝縮した果実味が味わえる、パワフルで濃厚ながらも、エレガントさの際立つダーク系赤ワインです！

6,470円(税込7,117円)
サヴェージフォロー・ザ・ライン 2024 Savage Follow the Line【南アフリカワイン】【赤ワイン】

南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるサンソー主体のピュアで旨味豊かなエレガントなワイン！

6,470円(税込7,117円)
夏に飲みたいスッキリ白・泡4本セット【南アフリカワイン】【セットワイン】

このセットは、暑い夏に冷やして飲みたいシャンパーニュ製法で造られる本格派スパークリングと、すっきりした辛口でキレのある酸味が魅力の白ワインをセレクトしたです。カルパッチョや夏野菜のサラダ、冷しゃぶ、魚介料理など、夏の食卓にぴったりです！

13,000円(税込14,300円)
ブランクボトルイムヒンターホーフカブーフ 2022 BLANKBOTTLE Im Hinterhofkabuff 【南アフリカワイン】【白ワイン】

アンフォラと古樽で仕込んだ、ブランクボトルの個性派リースリング！！リースリング＝シャープで軽快、というイメージを変えてくれるリースリングです。青リンゴやライムを思わせる香りに、リースリングらしいほのかなペトロール香。しっかりとした酸がありながら、口当たりはまろやか。ほんのりとした甘みと旨味を感じ、酸と心地よい苦みが余韻まで続きます。

4,800円(税込5,280円)
ブランクボトルモメント・オブ・サイレンス 2025 BLANKBOTTLE Moment of Silence 【南アフリカワイン】【白ワイン】

ブランクボトルの看板的ワイン！2007年から造り続けているワインで、熟成ポテンシャルの評価が抜群に高いことで知られています。実際に、イギリスの著名なワインライターであるニール・マーティン氏が、10年熟成を経た2016年ヴィンテージをブラインドテイスティングした際、94点という高得点をつけました。

4,300円(税込4,730円)