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ガーディアンピークカベルネソーヴィニヨン 2023 Guardian Peak Cabernet Sauvignon【南アフリカワイン】【赤ワイン】

重たすぎず飲みやすいカベルネソーヴィニヨン。
ラズベリーやプラムの果実味が華やかに広がり、程よいコクときめ細かいタンニン。フルーティーで軽やか、普段の食卓にも気軽に楽しめます。

【メーカーコメント】
色調は輝きのあるルビーレッド。ラズベリーやプラムの赤い実の素晴らしい果実香と共に、ほんのりブラックチェリーやシダーの香り。味わいは熟した赤い実の果実味に溢れ、ほんのりフィンボスを思わせる風味も加わり、ミディアムからフルのボリューム感。心地良くしっかりとした骨格で、赤い実の果実の印象を残す長い余韻が続く。
おすすめ料理：赤身肉料理、子羊のロティ、カマンベールチーズ、ロックフォールチーズ

ワインが出来るまで

発酵：28℃に設定し、ピジャージュは発酵槽を開いて行い、ルモンタージュは閉じて行う方法を組み合わせて7日ー14日間作業。この工程を一日5回行う。
熟成：2-3年目の容量300Lのフレンチオークとアメリカンオーク樽で12ヶ月間。瓶詰めの前にブレンドする。

ワイナリーについて

ガーディアンピークは、カベルネ、メルロー、シラーズなど赤ワインで有名なラステンフレーデによって運営されているワイナリーです。ラスエンフレーデは、320年以上も前にステレンボッシュに設立された老舗ワイナリーです。

ラスエンフレーデのワインは、ネルソンマンデラがノーベル平和賞を受賞した時のディナーにも提供されたワインで、また、デンマークの女王との会食時にも供されたワインです。
また、南アフリカで初めて世界のトップ100赤ワインとして4年連続選ばれたワインでもあります。

ワイン基本情報

ガーディアンピークカベルネソーヴィニヨン
Guardian Peak Cabernet Sauvignon

原産国/地域：南アフリカ/ウェスタンケープ
タイプ：赤/フルボディ
主要品種：カベルネソーヴィニヨン100%
アルコール：14.0%
容量：750ml

定価	2,250円(税込2,475円)
販売価格	1,970円(税込2,167円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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