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ジャーニーズエンド V4 カベルネ・ソーヴィニヨン 2020 Journeys End Cabernet Sauvignon 【赤ワイン】

果実のコクと、きれいな渋み。重すぎないのに飲みごたえのある赤！

カシスやブラックベリーの豊かな香りに、スパイスのニュアンス。なめらかな果実味と豊かな酸が口の中で生き生きと広がり、きめ細かく引き締まったタンニンが味わいを引き締めます。牛肉のステーキや赤身肉のグリルと合わせたい一本です。

【メーカーコメント】
ブラックカラントや黒いプラムを思わせる豊かな果実味に、ハーブやスパイスのニュアンスが重なります。オーク樽熟成によるなめらかな口当たりと、きめ細かなタンニンが特徴。長く続く余韻とともに、グラスの中で空気に触れるにつれて変化する味わいも楽しめます。

受賞・評価



【2020年ヴィンテージ】
・プラッターズワインガイド2023にて4.5星
・ミケランジェロアワード2024にて金賞

ワインが出来るまで



1998年に植樹された畑のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。ステレンボッシュの海から7km、標高280mに位置する畑で育ったブドウを手作業で収穫・選果し、5日間の低温浸漬を経て、ステンレスタンクで15日間発酵させます。その後、225Lと300Lのフレンチオーク樽で17か月間熟成。新樽比率は30％で、果実味を生かしながら、樽由来の風味ときめ細かなタンニンを引き出しています。

ワイナリーについて



ジャーニーズエンドは、ステレンボッシュに位置しているワイナリーで、ガブ家（イギリス系のファミリー）が、1995年に始めたワイナリーです。

当初は、20haだった敷地でしたが、2011年7月には120ha(東京ドーム25〜26個分)まで拡大され、急成長しています。

ガブ家は、極めて環境に優しいサスティナブル農法を実行しています。南アフリカが世界に誇る環境基準に完全に則り、WEITA, IPW, BWI と言った環境に関するワイン造りの規格や団体に参画しています。
具体的には、ソーラーシステム等を導入し、環境に優しいエネルギーを使用しており、また、畑では蜂の巣を60個畑に置き、自然に受粉出来るようにしています。その他、フクロウを飼っており、げっ歯類などの駆除に役立っています。畑には小麦が植えられており、小麦は上質な土壌を保つのに役立ち、雑草が生えるのを防ぎ、ルピナスとともに土壌の窒素の量を増やしてくれます。
最近では、フェアトレードの認証も取得し、環境だけでなく人に優しいワイン造りを行っています。

ワイン基本情報



ジャーニーズエンド V4 カベルネ・ソーヴィニヨン
Journeys End Cabernet Sauvignon

原産国：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：赤/フルボディ
主要品種：カベルネソーヴィニヨン100%
アルコール度数：14.5%
容量:750ml



定価 3,600円(税込3,960円)
販売価格 3,150円(税込3,465円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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小泉 貴恵
当店は、南アフリカワイン大好きな店長ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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