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ウォーターフォード カベルネソーヴィニヨン【南アフリカワイン】【赤ワイン】【2013年】又は【2014年】

高級ワイナリーウォーターフォードで造るとても綺麗でしっかりとしたカベルネソーヴィニヨン。




知る人ぞ知る高級ワイナリーのウォーターフォード。
現地のワイン関係者もウォーターフォードは良いと薦めていたので、私たちも以前訪問しているワイナリーです。
とてもエレガントで上品、繊細なワインを造る生産者です。
このカベルネは、とても綺麗なタイプのカベルネソーヴィニヨンで、濃厚でしっかりしていて、タンニンは強めですが上品な渋み。シルキーで長い余韻があります。



現地の方の商品説明です。


受賞・評価歴


ジョン・プラッター(南ア)4.5星。


ワインが出来るまで


22ヵ月間の樽熟成。全てフレンチオーク(新樽20%)。


ワイナリーについて


1998年、ステレンボシュに設立。 新興ワイナリーながら、既に南アフリカを代表するトップ・ワイナリーのポジションを確立しています。





セラーマスターのケビン・アーノルド氏は、ステレンボシュのこのヘルダーバーグ地区で20年以上のワイン作りの経験を持ち、ウォーターフォードが設立される時に、醸造責任者として加わりました。
彼らが目指すゴールは、「ワールドクラスのワイナリーになる」ことです。
その実現は決して遠くないと思えるほど、南アフリカの中でも代表的なスタイリッシュでエレガントなワインを生産しています。

また、このワイナリーは自然保護にも積極的で、所有地の半分を使って
観光客にこの地域の自然保護に関するスタディーツアーを行っています。




ちなみにこの写真にある、サファリカーでスタディーツアーを行っています。



ワイン基本情報



ウォーターフォード カベルネソーヴィニヨン 2013又は2014

※2013年がなくなり次第2014年ヴィンテージとなります。

原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ :赤フルボディ
主要品種 :カベルネソーヴィニヨン89%、メルロー6%、カベルネフラン5%
アルコール :15%未満
容量 :750ml



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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉貴恵 & 小泉俊幸
ワイン好き、アフリカ好きの夫婦。 夫婦で世界40か国を旅した元バックパッカー。 アフリカは、半年間かけて縦断し、キャンプをしながらワインを飲みまくる。そして店長の小泉俊幸は、2013年から海外向け中古車販売会社へ就職し、南部アフリカのマーケティングを担当。2015年、同社を退職。副店長の小泉貴恵は、2005年頃ワインに目覚め、スクールでワインを学ぶなど根っからのワイン好きになる。そして2015年、アフリカの良さを広めるべく夫婦で「アフリカー」を立ち上げ。
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