バリスタピノタージュ Barista Pinotage【南アフリカワイン】【赤ワイン】

その名の通り「コーヒーの香り」のあるワインで、ミディアムトーストの新樽がとても良いアクセントになっています。

【Tasting Note】
外観は澄んだ輝きのある紫色、濃淡はやや淡く粘性はなく若い印象です。香りはしっかりとあり、カシスやプラム、ブラックベリー、ブルーベリーなどの果実の香りと共に、コーヒー豆、ローストしたナッツ、チョコーレートなどの印象があります。味わいのアタックはしっかりとあり、しっかりとした酸味があり、ほのかな甘味、微かな苦味、細やかな渋味があります。果実味はしっかりとありますがピュア。優しく滑らかです。余韻には酸が優しく残り、また樽をローストした香ばしい風味が残ります。名の通りコーヒーの香りのあるワインで、ミディアムトーストの新樽がとても良いアクセントになっています。

ワインが出来るまで

【栽培方法について】
厳選された葡萄畑から、最適な熟成度合いで、手摘みと機械摘みの両方による収穫を行う。

【製法について】
除梗・破砕後、直ちに酵母を添加。3時間ごとにパンプオーバーを行い、果汁の大部分を空気に触れさせる。ミディアムトーストの新樽(フレンチオーク)へ移し、樽発酵。マロラクティック発酵後、週に一回の頻度でバトナージュを行い、澱と共にワインを4ヶ月熟成させる。

ワイナリーについて

コーヒーピノタージュスタイルの先駆的ワイン･メーカーが贈る「バリスタ」シリーズ。

ブランドネームのバリスタは、その名の通り、コーヒーのスペシャリストの称号である「バリスタ」に由来します。ワイン･メーカーのベルタス･フォーリー氏は、ステレンボッシュ大学でワイン醸造学の学士を取得し、南アフリカで最大の規模を誇るワイナリーのKWV社でシニアワインメーカーとして働いた経験を持ちます。

転籍後も様々なキャリアを積み、南アフリカのワイン卸売業者Vinmark社とバリスタシリーズを協同開発、世界で初めて南アフリカのピノタージュでコーヒースタイルのワインを生み出しました。

「コーヒーピノタージュの父」とも呼ばれ、ワイン･メーカーとして大きな影響を与えています。バリスタシリーズは印象的な香りが特長で、赤はコーヒー、白はシトラスのフレーバーがしっかりと表現されています。　

ワイン基本情報

バリスタピノタージュ

原産国/地域：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：赤/ミディアム～フルボディ
主要品種：ピノタージュ100%
アルコール：13%
容量：750ml

定価	2,000円(税込2,200円)
販売価格	1,820円(税込2,002円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるサンソー主体のピュアで旨味豊かなエレガントなワイン！

6,470円(税込7,117円)
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