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カレンダーピーク ウィンター・フック ソーヴィニヨンブラン 2019 Callender Peak Winter Hoek Sauvignon Blanc 【白ワイン】

標高1,000mの高地冷涼地で生まれた、美しくミネラル豊かなソーヴィニヨンブラン！スワートランドのカリスマ「ドノヴァン・ラール氏(※)」が醸造を手掛けています！！

※ドノヴァン・ラール氏は、「ラール／Rall」や、「フュールバーグ／Vuurberg」、「クラウズ／Clouds」、「ブティノ ワンダリング ビースト／Boutinot Wandering Beeste」などのワイン醸造に携わっています。どのワインも非常に人気で、評価も非常に高いワインです。

【メーカーコメント】
外観は輝きのあるレモンイエロー。粘性はやや高く、若々しい印象。ライムやグレープフルーツなどの柑橘果実のアロマとパッションフルーツのニュアンスをほのかに感じられます。青々しい印象はあまりなく、ミントや白い花の香りが上品に立ち上ります。ジューシーな果実味が前面に感じられ、非常に美しい酸とミネラルが名脇役として果実味を際立たせています。火打石を思わせるミネラリーな余韻が続きます。


ワインが出来るまで



タルバッハの東、果実の産地で有名なセレス・プラトーの標高1,000mで育つ、ソーヴィニヨンブランを使用しています。　土壌はライム・ストーンとテーブルマウンテン・サンドストーンで構成されています。ブドウを収穫後、天然酵母で自然発酵を行います。海からの塩気のあるソーヴィニヨンブランとは一線を画した、岩盤からくる華やかなミネラルが醍醐味の美しく華やかな山のソーヴィニヨンブランです。

ワイナリーについて



マクドナルド家とジェフリー家が南アフリカ屈指の醸造家ヨハン・クルーガー(ステルハイス)及びクライブ・トール(ケープワインマスター)が手を組んで作ったワイナリーです。

畑は、畑はタルバッハの東、セレス・プラトゥ地域の“Koue Bokkeveld”という場所で、標高700m〜1,000の高地冷涼な土地に位置しています。
“Koue Bokkeveld”とはアフリカーンスで“Cold Goat Field＝寒い羊の草原”の意味で、冬には雪が降るとても冷涼な地域で、寒暖の差が酸を生み、ミネラリティに富んだワインが造られています。

この地域はシーリーズと呼ばれ、南アフリカを代表する果物の栽培地として有名ですが、ワイン用のブドウの産地としては全く無名でした。政府が30余年前に実験的にフランスから輸入したシャルドネ株を植えたところ、類稀な火打石の香りを持つワインができ、ワイン産地として適していることに気が付いたのです。その後、この畑の所有者であるマクドナルド家はリンゴと洋ナシの生産農家でしたが、徐々にブドウ栽培に移行していくことになります。

時がたち2006年、『Ataraxia／アタラクシア』のケヴィン・グラント氏がこの畑から買い付けたブドウで醸造したシャルドが、当時のオークション最高額で競り落とされました。
畑の土壌は石灰岩の一種であるライム・ストーンと、テーブルマウンテンが形成された当初のままの砂質であるテーブルマウンテン・サンドストーンで、独特のミネラル感と美しく華やかな酸味を生み出します。

2014年より、ワインメーカーにドノヴァン・ラール氏を迎えて造られています。生産量が少なく希少で高品質なワインを造っています。

ワイン基本情報



カレンダーピーク ウィンター・フック ソーヴィニヨンブラン 2019
Callender Peak Winter Hoek Sauvignon Blanc

原産国/地域:南アフリカ/セレス・プラトー
タイプ ：白/辛口
主要品種 : ソーヴィニヨンブラン
アルコール :14％
容量 :750ml



定価 2,400円(税込2,640円)
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南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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