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アタラクシアシャルドネ Ataraxia Chardonnay 【2016年】【南アフリカワイン】【白ワイン】

ティムアトキン96点！バランス良く美しくまとまったエレガントなシャルドネです！！
新鮮なリンゴ、レモンのフレーバー、ミネラル感を感じ、エレガントな酸味があります。クリーミーな樽香ですが、滑らかで優しく上品で繊細、落ち着いています。

受賞・評価

2016VT：ティムアトキン96点
2015VT：ティムアトキン94点
2014VT：ジョンプラッター4.5星
2013VT：デキャンター誌15’ブルゴーニュ以外の世界ベストシャルドネに選出。

ワインが出来るまで

醸造においては不干渉主義のミニマリスト的アプローチをとっており、テロワールの感性と表現を生かしています。100%樽発酵、ブルゴーニュの樽屋で厳選したフレンチオークの小樽を用いて注意深く熟成させています。10か月の熟成期間にわたり、2週間ごとのバトナージュを行っています。225リットルのフレンチオーク樽使用（新樽21％、2年目樽79%）。結果として、このシャルドネの生産国は新世界でありつつも、旧世界的なスタイルのワインに仕上がりました。

この手造りワインはヘルマナスという漁村近くのヘメル・アン・アード・リッジ地区にある素晴らしくユニークで革新的なブドウ畑のブドウから造られています。土壌はボッケヴェルド頁岩群派生のもので、その特徴は収量が低く、リッチな粘土質でありながら石の多いものとなります。冷涼な海洋性気候であることから、ブドウは完熟に達するまでにぎりぎりまで時間がかかります。3月半ばの早朝に収穫をし、その果実味を保持するよう素早くセラーに移動させたことで、現在このワインの中に生かされているといえます。

ワイナリーについて

2004年にケヴィン・グラント氏によってハマナスの高台に設立されたワイナリー。スカイフィールドと言われています。
ケヴィンは南アフリカのトップワイナリーで醸造長を務めたのち、フランス、オレゴン、オーストラリア、ニュージーランドにも収穫の手伝いをしつつ修業を重ねてきました。レジェンド的存在のケヴィンが、更なる高みへ昇華させるべく設立されました。ワインは全て予約販売。オーダー分の割当がもらえない程、世界が注目しているワイナリーです。

↓アタラクシアワイナリー(http://www.ataraxiawines.co.za/g-photos.htmより)

↓近隣の「ハマナスの海と街」(とても素晴らしいところで、住みたくなる街の一つです。)

ワイン基本情報

アタラクシアシャルドネ 2016
Ataraxia Chardonnay

原産国/地域：南アフリカ/ウォーカーベイ
タイプ：白・辛口
品種：シャルドネ100%
アルコール：13.5％
容量 750ml

販売価格	4,100円(税込4,428円)
購入数

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ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-5856-9435

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！
　（酸化防止剤が世界一少ない地域）

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（14℃で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！