アタラクシアセレニティ2020【南アフリカワイン】【赤ワイン】Ataraxia Serenity

ピノタージュ＆ピノ・ノワール＆サンソーの珍しいブレンド赤ワイン！

『アタラクシア』の醸造家ケビン氏は、南アフリカのトップワイナリーで醸造長を務めたのち、フランス、アメリカ、オーストラリアなど世界のワイナリーで修行を積んできました。

そんな“ケビン氏”が造る赤ワイン『セレニティ』。『セレニティ』はヴィンテージが変わるたびにブレンド内容が変わるという面白いワインです！

【メーカーコメント】
レッドベリー、赤系果実、スパイスなど、繊細かつ活き活きとした豊かな香り。優しく心地良い酸、なめらかでチャーミングな果実味とミネラル。洗練された渋み、柔らかいボディ、バランス良く、エレガント。三つの品種がケヴィンのセンスによって見事に調和しチャーミングなワインに仕上がっている。個性的かつストーリー的にも面白いワイン。料理：鶏肉、鴨肉、豚肉、牛肉、ジビエ、和食、焼鳥、オイスターソースを使った中華料理など。

評価・受賞歴

2015年ヴィンテージ：Parker Wine Advocate 91点

ワインができるまで

ブドウの生育期間のほとんどは非常に乾燥した年だったが、収穫前の数ヵ月は温暖な気温だった。乾燥した気候によりブドウの粒は小さく凝縮し、絶妙なバランスと洗練されたブドウが出来た。ブドウは、その地域のテロワールの魅力を表現することを目的に、畑での収穫時から厳選している。このワインは、ピノノワールとサンソー、優しいスタイルのワインに仕上げています。このワインで大切なことは、どのような品種の構成で出来ているということではなく、ワインのスタイルにあります。ブドウの品種というのは、あくまでもテロワールを表現する手段であって、ワインそのものを表現するものではないという考えです。収穫後は3品種ともオープンタンクに入れ、7-10日間のコールドマセラシオンを経て発酵。発酵後は品種ごとにプレスして225Lのフレンチオークでマロラクティック発酵を経て11ヵ月熟成（新樽20％、2年目樽80％）。ブレンドして瓶詰。

醸造家ケヴィンが、このワインは、主張するようなタイプのワインではなく、優しく「ささやく」ようなスタイルのワインと表現している。彼は、このワインは、ボルドーブレンドでもなく、ローヌブレンドでもない、これこそがピノタージュとその親品種をブレンドした真の南アフリカらしいブレンドと呼んでいる。実際このワインは、抑制的で落ち着き、緊張感もあり、非常に友好的で、面白く、魅力的である。

ワイナリーについて

2004年にケヴィン・グラント氏によってハマナスの高台に設立されたワイナリー。スカイフィールドと言われています。
ケヴィンは南アフリカのトップワイナリーで醸造長を務めたのち、フランス、オレゴン、オーストラリア、ニュージーランドにも収穫の手伝いをしつつ修業を重ねてきました。レジェンド的存在のケヴィンが、更なる高みへ昇華させるべく設立されました。ワインは全て予約販売。オーダー分の割当がもらえない程、世界が注目しているワイナリーです。

↓アタラクシアワイナリー(http://www.ataraxiawines.co.za/g-photos.htmより)

↓近隣の「ハマナスの海と街」(とても素晴らしいところで、住みたくなる街の一つです。)

ワイン基本情報

Ataraxia Serenity
アタラクシアセレニティ

原産国/地域：南アフリカ/ウォーカーベイ
タイプ：赤・ミディアムボディ
品種：ピノタージュ、ピノノワール、サンソー
アルコール：13.5％
容量 750ml

定価	5,100円(税込5,610円)
販売価格	4,470円(税込4,917円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！