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マイルズ・モソップ・ワインズサム 2020 Miles Mossop Wines Sam 【南アフリカワイン】【赤ワイン】残り僅か

ステレンボッシュの優良ワインメーカー「マイルズモソップ」社が手掛ける最高峰のボルドーブレンド！古木由来の凝縮感溢れる洗練された一本！ティムアトキン97点と非常に高評価なプレミアム・ワインです。
(ブレンド比率：カベルネ・ソーヴィニヨン92%、メルロー5%、カベルネフラン3％）

SAMはマイルズ・モソップが愛妻・サマンサのために14年かけて造り上げた特別なキュヴェです。
ファースト・ヴィンテージとなった2017年はティム・アトキンMWが99点をつけ、熟成のポテンシャルにも優れた至高の一本です。

【メーカーコメント】
鮮やかなルビーレッドの縁をした深いガーネット。強烈なブラックベリー、ダークなブランブルベリー、ブラックカラントの濃密なアロマ。煙草の葉、西洋杉がほのかに香ります。圧倒的な凝縮感と豊かな味わいが特徴で、複雑味は飲んでいる間にも変化していきます。

受賞・評価

2020年ヴィンテージ：ティムアトキン97点(ワイン・オブ・ザ・イヤー(ボルドースタイル)獲得）
2018年ヴィンテージ：ティムアトキン97点(ワイン・オブ・ザ・イヤー(ボルドースタイル)獲得）
2017年ヴィンテージ：ティムアトキン99点(ワイン・オブ・ザ・イヤー(ボルドースタイル)獲得）

ワインができるまで

土壌・栽培：ステレンボッシュの2020年ヴィンテージは、質的にも量的にも優れたヴィンテージと評価されています。2019年の春は、前年の冬に平均以上の降雨量と適度な寒さに見舞われましたが、早めの芽吹きを迎えました。例年よりも暖かく乾燥した春で、ほとんどの品種でつぼみが芽吹きました。房の形成は良好でしたが、開花中の悪天候により、自然に間伐されました。平均収量は2019年よりも高く、全体としてはかなり良好でした。生育期に十分な雨が降ったため、ブドウ畑でのストレスは最小限に抑えられました。生育期の大半と熟成期にかけては、適度で涼しいコンディションとなり、ストレスが最小限に抑えられました。熟成期の後半は乾燥した暖かい気候に恵まれ、収穫開始が早かったことも相まって、記録上最も早く、最も速い収穫のひとつとなりました。
幸い、3月26日のCOVIDロックダウンの前にブドウは収穫を終え、セラー内に運ばれていました。
南アフリカワインの中心地、ステレンボッシュは多様なテロワールを持ち、降水量に恵まれ、水はけも良いことからカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適し、優良なブドウが収穫されています。樹齢やサイトに応じて、厳選された畑からブドウが調達され、畑のほとんどは灌漑なし、すべて低収量(4～8t/ha)です。

醸造：ブドウは最高の熟度（23-25度）で完熟した時点で手摘み収穫。セラーに運ばれ、冷蔵室（4℃）で一晩休ませます。厳しく選果・除便。ブドウは小さな木製の発酵槽とステンレス製の発酵槽を併用、最大14日間天然発酵。

抽出は定期的なポンプオーバーとパンチダウンによって行われます。タンニンの育成具合と熟度に応じて、追加でマセレーションを行うことがあります。バスケットプレス機で搾汁。樽でMLFが施された後、ラッキング。225Lのフレンチオーク樽に移して22カ月熟成（新樽比率51%）。清澄、濾過なしでボトリング。

ワイナリーについて

「私のワイン造りのフィロソフィーは至ってシンプルだ。この上なく素晴らしい畑からブドウを調達し、適切な時期に選果・収穫する。ナチュラルなワイン造りのプロセスへと導き、トップクオリティかつ、表現豊かで個性を持ったワインを生産する。それが私の目指すワインだ」

南アフリカ・ステレンボッシュ地区の気鋭ワイナリー「トカラ(TOKARA)」の醸造長を19年務め、その名を一躍有名にしたマイルズ・モソップ。

「マイルズ・モソップ・ワインズ」は産地特有の個性を持ち、南アフリカの本質と可能性を反映したワインを造るため、2004年に設立されました。醸造家であり、栽培家としても活躍するマイルズ・モソップの家族経営のワイナリーです。※ティム・アトキンMW 南アフリカ格付け３年連続（2017、2018、2019）第2級生産者です。

マイルズが目指すワイン造りにおいて、さまざまなスタイルやブレンドに特化し、それぞれの品種の味わいの可能性を最良に表現する畑を求め、西ケープ州の至る場所からブドウが調達されています。生産は合計80トンに制限し、1800ケースの白ワイン、2200ケースの赤、限定量のデザートワインが造られています。

フィネスとエレガンスを兼ね備えたワイン造りを目指す一方で、力強さや果実の凝縮感のバランスを保ち、しっかりとしたテクスチャーを持ったワインに仕上がっています。純粋な果実の表現と、より重要な“センス・オブ・プレイス“を示す、本物のハンドクラフトワインです。

マイルズ・モソップはケープ・ワイン・マスターの一員であり、著名なワインの権威である故トニー・モソップと妻キャシーの息子として誕生しました。地理学の学士号を取得し、テロワールを理解するための基礎を築いた後、ステレンボッシュ大学でブドウ栽培とワイン醸造学の学位を取得。1998年、首席で卒業しました。卒業後はセレマ(Thelema)のガイル・ウェッブや、スパイスルート(Spice Route)のイーベン・サディの元で収穫を経験。そして、豪クレアバレーのナップシュタイン(Knappstein)、ナパバレーのファーニエンテ(Far Niente)、シチリアのプラネタ(Planeta)で研鑽を積みました。

非常に短い時間で得られた一流の経験によって、2000年に設立されたワイナリー「トカラ(TOKARA)」のオーナー、GT・フェレイラの目に留まり、チーフ・ワインメーカーとして迎えられました。

私生活では、インテリアデザイナーのサマンサ・フックスと2001年に結婚。トカラで醸造長として活躍する傍ら、2004年「マイルズ・モソップ・ワインズ」をスタート。家族でワインビジネスを成功させるという夢を実現します。2012年、名誉あるケープ・ワインメーカーズ・ギルド（Cape Winemakers Guild）のメンバーに選出され、2016年～2017年の２年間、会長を務めました。国内外で数々の賞と高い評価を得て、トカラを世界的なワイナリーに押し上げたマイルズ。2018年5月の退任後は自身のワイナリーに100％情熱を注ぎ、新たなワイン造りにも着手しています。

ワイン基本情報

マイルズ・モソップ・ワインズサム
Miles Mossop Wines Sam

原産国/地域：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：赤/フルボディ
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン92％、メルロ5％、カベルネ・フラン3％
アルコール：14.5%
容量：750m

定価	12,000円(税込13,200円)
販売価格	10,500円(税込11,550円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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5,300円(税込5,830円)
肉に合う赤 3本セット【南アフリカワイン】【セットワイン】

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南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるサンソー主体のピュアで旨味豊かなエレガントなワイン！

6,470円(税込7,117円)
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