ラールワインズシラー 2021 Rall Wines Syrah 【南アフリカワイン】【赤ワイン】 (残り僅か)

天才人気醸造家ラールの造る美しいシラー！コンクリートエッグタンクで寝かせられ、樽熟成は無し。ピュアで優しい果実味が特徴！華やかでコショウを思わせるスパイシーな香りもまた魅力的！

【メーカーコメント】
生き生きとしたピュアなフルーツ感と溌溂とした酸、そしてタンニンは優しく滑らかでありながら、幾重にも重なるレイヤーと骨格が魅力的にです。

受賞・評価歴

2021年ヴィンテージ：ティムアトキン93点
※ティムアトキン氏格付け1級ワイナリー

ワインが出来るまで

【W.O.】スワートランド
【産地】Kasteelberg（AVA Syrahと同畑）
【土壌】シスト（片岩）
【収穫】早朝手摘みにて行う　　
【全房使用率】50％
【醗酵】コンクリート・エッグにて野生酵母による自然醗酵
【熟成】醗酵槽のまま8ヶ月間
　

ワイナリーについて

2008年に南アフリカの若き天才醸造家ドノヴァン・ラール氏が、西ケープ州のカルトワインのメッカであるスワートランドの地に自らの名を冠したワイナリーを設立しました。限りなく古い畑のブドウのみを使用し、栽培から醸造過程におて極限まで手造りで行う、ユニークかつ極上のワインを少量のみ造っています。

畑は、スワートランドやステレンボッシュのブドウ栽培家と密接に仕事をし、適切に熟してバランスの取れた果実を確保することを大切にしています。彼にとって畑の選択において最も大切な要素は、土壌と樹齢であり、また彼のポリシーである不干渉主義でワインを造るに当たって最も大切なのは、収量が少なく成長バランスが良いブドウを選ぶことです。こうしたブドウは、補酸もせず、天然酵母のみ使用して造られます。

醸造は、白は、小さなバスケット・プレスで全房のままプレスし、最小限の澱とともに樽にて野生酵母による自然発酵。熟成はおよそ10か月間で、ブレンドし、瓶詰。
赤は、全房のまま抽出は最小限に留め、果皮とともに2か月静置し、その後、白ワインと同じバスケット・プレスでプレスし、古いフレンチオーク樽にて22か月間熟成させ、ブレンドして瓶詰。

ワイン基本情報

ラールワインズシラー
Rall Wines Syrah

原産国：南アフリカ/スワートランド
タイプ：赤ワイン/ミディアムボディ
主要品種：シラー100%
アルコール：12.5％
容量：750ml

定価	5,000円(税込5,500円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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