ハーテンバーグメルロ Hartenberg Merlot 2015【バックヴィンテージ】【南アフリカワイン】【赤ワイン】

熟成を経て飲み頃に差し掛かった、バックヴィンテージの2015年ハーテンバーグのメルロが数量限定で入荷！！
老舗ワイナリーによる、上品でクラシカルなスタイルの1本。ほどよく熟成が進み、今まさにその魅力が花開きつつあります。

【Tasting Note】
ダークなプラム、チェリーなど豊かな果実の香りとスミレ、スパイスの香り。柔らかく豊かな酸、凝縮した果実感、ボディは中庸からフルボディ、渋みは細やかでなめらかシルキー。ヴィンテージから10年を経て熟成、飲み頃に入っている。細やかな渋みはワインに溶け込み、滑らかでエレガント、フィニッシュの余韻は長く、素晴らしい状態。ハーテンバーグらしい強すぎずちょっと控えめな落ち着いたクラシックなスタイル。おすすめ料理：グリルした牛肉やハンバーグ、羊肉料理、ポークステーキ、とんかつ、根菜類、チーズバーガー、トマトソースのパスタ、肉系のピザなど。

受賞・評価歴

2015年ヴィンテージ：プラッター（南ア）4.5星。ティムアトキン93点。デカンター・ワールドワインアワードのメルロ部門で南アフリカ唯一の金賞受賞。
2005年ヴィンテージ：IWSCでメルロ世界一受賞。
2004年ヴィンテージ：醸造責任者カールが2005年ダイナーズクラブ最優秀醸造家（南ア）に選出。

ワインが出来るまで

収穫のタイミングは、ブドウの味を実際に確かめるテイスティングによって決定され、最適な熟度で行われました。最良の果実を得るため、収穫は夜明けの涼しい時間帯にすべて手摘みで実施。畑で丁寧に選果された後、除梗と軽い破砕を経て醸造に進みます。

ブドウはフランス産の酵母を使用して24～26℃で発酵し、長時間のマセラシオン（果皮浸漬）が行われたのち圧搾。沈殿後、フレンチオーク樽でマロラクティック発酵を行い、そのまま19ヵ月間熟成。（新樽50％、2年目樽50％）
畑はオーガニック栽培で管理されており、ハーテンバーグは南アフリカで初めて、そして世界で2番目に「環境再生型農業（リジェネラティブ・アグリカルチャー）」の認証を取得した生産者でもあります。

熟成ポテンシャル：ヴィンテージ＋10～15年

ワイナリーについて

1692年設立の老舗ワイナリーで、ワイン造りのコンセプトは「他にはない、ずば抜けて高品質なワインを作ること」。

その言葉通り、我々が現地ワイナリー巡りをした時、最も記憶に残っているワインの一つであることは間違いないです。
また、彼らは環境維持活動に積極的で、南アフリカの生物多様性保護プログラム（BWI）にも参加し、環境にも配慮した経営を行っております。また、社会貢献活動としてPEBBLES（ペブルス：南アフリカの子供の教育支援団体（NGO））の支援も行っています。

敷地内の畑の高低差が280ｍあり、それぞれの高さの土地で最適な品種を栽培しています。平均気温は年間で12-26℃年間降水量は600mm。また、彼らが保有している地下セラーは南アフリカでもかなり巨大なセラーで、セラーマスターのカールが管理しています。彼の下に醸造責任者、栽培責任者がいてワイン造りをしています。

↓ワイナリー設備のエントランス。

↓庭のテーブルでテイスティングをすることもできます。

↓これは過去に世界一を取ったストークシラーズ

ワイン基本情報

ハーテンバーグメルロ
Hartenberg Merlot

原産国：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：赤/フルボディ
主要品種：メルロ
アルコール度数：14.5%
容量：750ml

定価	6,800円(税込7,480円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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