南アフリカワインの総合通販サイト。オーソドックスなワインからマニアックなワインまで揃う、日本最大級の南アフリカワインショップです。自社輸入ワインもあります。

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ソーン・ドーターズ ティン ソルジャー セミヨン 2016 Thorne&Daughters Tin Soldier Semillon 【南アフリカワイン】

オレンジのかかった高級白ワイン。南アフリカで自然に出来た品種”セミヨン グリ"をスキンコンタクトした珍しいワイン。

ワインの色合いは、セミヨン・グリという品種をスキンコンタクト(ワイン醸造技法の一種)することによって果皮の色が出たものです。南アフリカでは、実は非常に歴史があるセミヨン。1800年代初頭、南アフリカワインの80%はセミヨンだったと言われております。そのセミヨンの半分が、自然変異によって赤く変わってセミヨン・グリという品種になりました。

そんなセミヨンの古樹(樹齢30年以上)から出来るセミヨン・ブラン、セミヨン・グリをスキンコンタクトしてブレンドしてできたのがこの「ティン・ソルジャー・セミヨン」です。

上述の通り、「セミヨングリ」は、赤セミヨン(Red Semmilon)と呼ばれており、南アフリカ以外では見られない品種です。

※写真は、「http://www.alheitvineyards.co.za/pics/new-pics/semillon_gris.jpg/」から抜粋。

このワインの味わいは、一般的な白ワインよりも果皮の味が強く出ており、もしかしたら初心者には多少難しいワインかもしれません。ですが、好きな人にはたまらないワインだと思います。クッキー、バター、マスタード、ママレード、果皮、草、木質香などのニュアンスがあります。白身魚のフライや、ムニエル、魚介料理でもバター等で味付けした料理によく合うでしょう。

ワインが出来るまで



それぞれの畑で、その収穫に最も適したタイミングを見極めることを重要視しています。また、アルコール度数の強いスタイルのワインは求めていないので、糖度バランスにも非常に気を使います。区画ごとに収穫された葡萄は直ちに醸造所へ送られ、プレス後のジュースには酵母やSO2等の添加は一切されません。その後、状態に応じて228Lから600Lの樽(4〜8年使用・ブルゴーニュ)に振り分けられマロラクティック発酵までを行います。新樽は一切使用しません。発酵が終わったことを確認後に少量のSO2を添加し、瓶詰されます。

ワイナリーについて



ジョンとターシャ・セコンブ夫妻は自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち2012年にウエスタンケープ・エルギンに居を据えました。翌2013年がファーストヴィンテージの新しい生産者です。彼らの条件に合う限られた畑からのみ醸造しているため年産も5000本と非常に少量の、ブティックワイナリーです。長いワインの歴史を持つこの地の自然に沿い、それを表現出来るようなワイン造りを目指しています。
畑は、35年〜70年の高樹齢の畑を所有する栽培農家と契約し、2種類のワインを生産しています。

ワイン基本情報


Thorne&Daughters Tin Soldier Semillon
ショーン・ドーターズ ティン ソルジャー セミヨン

原産国/地域:南アフリカ/フランシュック
タイプ:白・辛口
品種:セミヨングリ、セミヨンブラン
アルコール:12.74%
容量 750ml



定価 5,000円(税込5,500円)
販売価格 4,200円(税込4,620円)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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