ソーン・ドーターズティンソルジャーセミヨン 2018 Thorne&Daughters Tin Soldier Semillon 【南アフリカワイン】

オレンジのかかった高級白ワイン。南アフリカで自然に出来た品種”セミヨングリ"をスキンコンタクトした珍しいワイン。

ワインの色合いは、セミヨン・グリという品種をスキンコンタクト(ワイン醸造技法の一種)することによって果皮の色が出たものです。南アフリカでは、実は非常に歴史があるセミヨン。1800年代初頭、南アフリカワインの80%はセミヨンだったと言われております。そのセミヨンの半分が、自然変異によって赤く変わってセミヨン・グリという品種になりました。

そんなセミヨン・グリをスキンコンタクトしてブレンドしてできたのがこの「ティン・ソルジャー・セミヨン」です。

上述の通り、「セミヨングリ」は、赤セミヨン(Red Semmilon)と呼ばれており、南アフリカ以外では見られない品種です。

※写真は、「http://www.alheitvineyards.co.za/pics/new-pics/semillon_gris.jpg/」から抜粋。

このワインの味わいは、一般的な白ワインよりも果皮の味が強く出ており、もしかしたら初心者には多少難しいワインかもしれません。ですが、好きな人にはたまらないワインだと思います。クッキー、バター、マスタード、ママレード、果皮、草、木質香などのニュアンスがあります。白身魚のフライや、ムニエル、魚介料理でもバター等で味付けした料理によく合うでしょう。
※スキンコンタクト由来の明るいブロンズカラーの外観が美しく、当主ジョンによると、この2018年ＶＴＧは例年以上に理想のスタイルに近づいた仕上がりになっているそうです。

ワインが出来るまで

スワートランドで、2011年に植樹したブドウを使っています。仕立ては、トレリス（密植した格子垣）。土壌は、花崗岩砂質です。
ワインに複雑味を持たせる目的で、一週間スキンコンタクトを行い、野生酵母による自然発酵を促し醸造されています。

ワイナリーについて

ジョンとターシャ・セコンブ夫妻は自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち2012年にウエスタンケープ・エルギンに居を据えました。翌2013年がファーストヴィンテージの新しい生産者です。彼らの条件に合う限られた畑からのみ醸造しているため年産も5000本と非常に少量の、ブティックワイナリーです。長いワインの歴史を持つこの地の自然に沿い、それを表現出来るようなワイン造りを目指しています。
畑は、35年～70年の高樹齢の畑を所有する栽培農家と契約し、2種類のワインを生産しています。

ワイン基本情報

Thorne&Daughters Tin Soldier Semillon
ショーン・ドーターズティンソルジャーセミヨン

原産国/地域：南アフリカ/フランシュック
タイプ：白・辛口
品種：セミヨングリ
アルコール：12.5％
容量 750ml

定価	5,000円(税込5,500円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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