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【2本セット】クラヴァン シラー・フォール・ヴィンヤーズ&シラー・ザ・ファーズ【南アフリカ】 【2015】Craven Syrah Faure Vineyards&Syrah The Firs

同じ生産者、同じ品種、同じ醸造方法、畑違いのワイン2本セットの商品です。
※数量限定の為、また、是非、飲み比べて頂きたいのでちょっとお得なセットでの販売をしております。

南アフリカ自然派ワイン生産者の新星クラヴァンが造る話題のシラー。

<シラー・ザ・ファーズ>
エレガントでフレッシュ、レッドベリーやクローブなどのスパイス、微かなオークの要素を感じ、100%全房発酵の素晴らしいワインです。
ステレンボッシュのデヴォンバレーの麓、西向きの斜面の畑で、赤茶や黒い、砂質と泥灰質の土壌の畑から
造られています。
※ティム・アトキン氏93点

<シラー・フォール・ヴィンヤーズ>
赤や黒系果実、スミレなどの花、コショウなどのスパイスの香り、フレッシュでエレガントなワインです。
ステレンボッシュより南西にある海岸からたった3〜4kmのにある山側を向いた畑で、ゴロっとした花崗岩や
玄武岩、頁岩、水晶などゴツゴツとした岩の鉱物が多い、とてもユニークな畑から造られています。
以前は妻の家族が経営をするワイナリーが所有していた畑で、一層思い入れのある畑です。
※ティムアトキン氏89点

ワインが出来るまで



<シラー・フォール・ヴィンヤーズ、シラー・ザ・ファーズの両方とも>
果実の糖度が22度に達した時期に手摘みにて収穫、ステンレスタンクで全房で発酵、全体の半分のみ別のタンク
に移し替え、12日間ルモンタージュ、古樽のフレンチオークで熟成後瓶詰されます。 

ワイナリーについて


オーストラリアで生まれ育ったミック・クラヴァンが2014年に立ち上げたドメーヌです。南アフリカの前衛的なワインを造り出す若いワイン生産者たちの中のひとりで、同世代の生産者達と自然に対してのリスペクトを掲げ、その年のブドウの出来に合わせた製法を施し、ユニークで唯一無二なワイン造りをしています。

オーストラリアの大学で醸造を学び、マーガレットリヴァーのワイナリーで働いていた際に出会った南アフリカ人の妻との結婚を期に、南アに移住をします。妻も別のワイナリーにて醸造長をしており、ワインへの飽くなき追求は底知れない、大注目のホープです。



ライトでナチュラルな仕上がりを目指しているミック・クラヴァンのワインは現在クレレット・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ノワール・シラーの4種類の品種を造っています。土壌の違いや毎年のブドウの出来によって醸造過程を少しずつ変えており、フレキシブルにワイン造りをしていますが、一貫してこだわる点は、軽やかで、柔らかい仕上がりになるようなワイン造りを心掛けています。過度のアルコール感を避ける為、全てのキュヴェにおいて早摘みで、アルコール度数が低いのも特徴です。

白ブドウの畑はステレンボッシュの毎年同じ造り手のものを中心に購入し、黒ブドウ畑は妻の家族が所有する畑のもので、いずれも高樹齢のブドウを使用しています。畑作業にも趣き、ブドウ生産者とも密にコミュニケーションを取る事により、上質なワイン造りの原点である、上質なブドウの確保に努めています。全てのキュヴェにおいて自然発酵、清澄、フィルターをかけておらず、SO2も瓶詰時に少量のみ使用する、ナチュラルな造りをしています。



ワイン基本情報


Craven Syrah Faure Vineyards&Syrah The Firs
【2本セット】クラヴァン シラー・フォール・ヴィンヤーズ&シラー・ザ・ファーズ 2015

<シラー・フォール・ヴィンヤーズ>
原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ:赤/ミディアムボディ
主要品種:シラー100%
アルコール度数:12.5%
容量:750ml

<シラー・ザ・ファーズ>
原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ:赤/ミディアムボディ
主要品種:シラー100%
アルコール度数:12.5%
容量:750ml

※こちらのワインは、お一人様1セット限りとなります。



定価 6,200円(税込6,696円)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉貴恵 & 小泉俊幸
ワイン好き、アフリカ好きの夫婦。 夫婦で世界40か国を旅した元バックパッカー。 アフリカは、半年間かけて縦断し、キャンプをしながらワインを飲みまくる。そして店長の小泉俊幸は、2013年から海外向け中古車販売会社へ就職し、南部アフリカのマーケティングを担当。2015年、同社を退職。副店長の小泉貴恵は、2005年頃ワインに目覚め、スクールでワインを学ぶなど根っからのワイン好きになる。そして2015年、アフリカの良さを広めるべく夫婦で「アフリカー」を立ち上げ。
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