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テスタロンガエル・バンディート・クリント 2018 Testalonga El Bandito Cuve Clint 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

自然派のカリスマであるテスタロンガとクラヴァンの合作、自然派のピノタージュ！！
小梅を思わせる酸味、旨味が魅力的で、軽く冷やして飲んでも美味しい軽快な赤ワイン！
ここ最近じわじわと人気を高めつつある自然派ピノタージュです！

ワインが出来るまで

ステレンボッシュの友人でもある「クラヴァン・ワイン」との共作で、ピノタージュ100%で造られています。収穫後、100%全房のままステンレスタンクに入れ、蓋をしたまま10日間放置することによりマセラシオン・カルボニックと同じ作用をもたらし、その後足踏みのピジャージュで発酵を促します。数日後果皮を取り除き、8月頃までそのまま熟成させます。発酵が落ち着いた頃、各々のワインをブレンドし、更に数か月馴染むまで熟成させてから10月頃瓶詰めします。自然発酵、清澄やフィルター作業は行っていません。

ワイナリーについて

スワートランドの“ラマーシュック”という、南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立を果たした自身のワイナリーです。

拠点を置くパードベルグと同地区に、花崗岩で構成される11haの土地を借り、ビオロジック栽培でシュナン・ブランを栽培するほか、信頼できる農家のブドウを購入したり、共同で畑のケアをするなどしてワインを造っています。毎年ブドウやワインの出来のイメージによってエチケットや名前を変えるなどしており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン造りをする天才肌で、ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルなワインのマーケットで注目を集めている生産者です。

栽培・醸造は、信頼するブドウ農家からの購入や、知人の農家も巻き込んで、西ケープ州に点在する放置された高樹齢の畑を借り、自身で耕作し復活をさせるなどして、有機栽培のブドウを採用しています。ブドウがワインになってゆくプロセスを最小限の干渉で見守り、その年の出来を最大限に生かすワインを造り出します。全ての工程において添加するものは何も無く、条件の良いヴィンテージでは、瓶詰め時のSO2も添加しません。

ワイン基本情報

テスタロンガエル・バンディートクリント 2018

原産国/地域:南アフリカ
タイプ :赤/ミディアムボディ
アルコール度数：12%
主要品種 : ピノタージュ100%
容量 :750ml

定価	3,000円(税込3,300円)
購入数	売り切れ

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ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-6231-0264

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！