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フェイブル マウンテン(ファーブル マウンテン) ジャッカルバード 2014 Fable Mountain Jackal Bird 【南アフリカワイン】【白ワイン】

ティムアトキンレポート2017年にて白ワインオブザイヤー受賞！！
コスパ優秀なブレンド白ワイン！！

このワインは、過去4月に行われた大試飲会で試飲したワインなのですが、非常に感銘を受けたので仕入れています！！
当時いたワイン仲間の間でも非常に評判が良く、皆様絶賛！！

そんなワインが輸入されたとの事で、早速仕入れ！！
スポット入荷ですので、在庫限りの限定品です！！気になる方は、是非お早めにどうぞ！！

現地アフリカの鷲や鷹のような猛禽鳥にちなんで、名付けられた「ジャッカルバード」は、シュナンブラン主体のブレンド白ワイン。
ブレンドのおよそ半分は、スワートランドの古樹からなるシュナン・ブランを使用し、その他にエルギン産のシャルドネ9%、パーデバーグ産のルーサンヌ17%、グルナッシュブラン21%、ヴィオニエ4%を使用しています！

シトラスや熟したメロンや蜂蜜などの香りを感じ、リンゴ、ナシ、桃とスパイシーなオークの香りを感じる事が出来ます。活き活きとした酸を感じられ、程よい口当たり、フィニッシュにはやや塩味のあるミネラリティを感じます。
バランス感あるオークの風味がありクリーミーな要素。そして、綺麗な酸と華やかな花のようなアロマや複雑感のある味わい深い逸品です！！
ティムアトキンレポート2017でも95点獲得＆白ワインオブザイヤーを獲得しています！！

醸造家は、オーストラリア出身のレベッカ・ターナー氏(2016年まで)。そして、オーナーは、スクリーミングイーグルスの元オーナーで投資家であるチャールズ・バンク氏！！彼は、2010年にフェイブルマウンテンを購入しています！！

受賞・評価歴


2014年ヴィンテージ : ティムアトキンレポート2017で白ワインオブザイヤー獲得！！(ブレンド白ワインの部門)
2014年ヴィンテージ : ティムアトキン95点
2014年ヴィンテージ : プラッターズワインガイド4.5星
2013年ヴィンテージ : ティムアトキン95点
2013年ヴィンテージ : プラッターズワインガイド4.5星
2013年ヴィンテージ : ワインマグ90点
2012年ヴィンテージ : プラッターズワインガイド5星

ワインが出来るまで



スワートランドの古樹からなるシュナン・ブランを使用し、その他にエルギン産のシャルドネ9%、パーデバーグ産のルーサンヌ17%、グルナッシュブラン21%、ヴィオニエ4%をブレンド。可能な限りナチュラルなワイン造りを行っています。

低温スキンコンタクトを実施し、イーストは未使用で、ナチュラルな発酵が行われます。澱と共に1年寝かせられ、70%は、500リットルのオーク樽で熟成され、残り30%は、コンクリートエッグタンクとステンレススティールタンクで熟成が行われています。

ワイナリーについて



「フェイブル マウンテン」は、ブリッツ家とオースティン家が、180ヘクタールの土地をタルバッハの「麦ベルト地帯」に購入し2000年1月に設立されたワイナリーです。当時は「タルバッハ・マウンテン・ヴィンヤーズ」という名前でした。

畑は、ウィゼンバーグ・マウンテン(Witzenberg Mountain)の斜面に位置しており、バイオダイナミック農法に積極的に取り入れています。

畑は、標高が高く、400m〜500mほどの場所にあります。また、一部は自然保護区に隣接しています。非常に涼しく水はけの良い土地で、朝遅い時間になると山々の日陰になり、また午後遅くには優しい日が当たるようになっています。風が継続的に吹き、そのおかげでブドウが健康に保たれています。

自社畑で栽培されているブドウは、綿密な調査の結果、「シラー、ムールヴェードル、カベルネソーヴィニヨン」等の黒ブドウを中心に栽培しています。白ワイン用のブドウは、スワートランド等から買い付けています。

2002年5月、栽培家として、クリス・マリヌーがアンドレア・マリヌーと共に参画しています。彼らの退職後、2010年には、オーストラリア出身の醸造家レベッカ・ターナーと南アフリカ出身のポール・ニコールズ夫妻が参画しています。

2005年〜2010年、タルバッハ・マウンテン・ヴィンヤーズは、オーガニックなワイン造りとその品質から南アフリカのワイン産業で非常に有名になりました。

2006年4月、英国ワイン評論家でマスターオブワインのティム・アトキン氏は、タルバッハマウンテンヴィンヤーズを「ここ10年間の新星ワイナリーで、最もエキサイティングな一つ」と評しています。

2010年には、元スクリーミングイーグルスのオーナーで投資家のチャールズ・バンク氏がこのワイナリーを買い取りした。レベッカ・ターナーとポールは、2016年まで活躍し、その後トレマイン・スミス氏が醸造家に就いています。彼のファーストヴィンテージは、2017年になります。

また、醸造設備は、最近リノベーションしており、重力を利用した最新鋭の設備で、新世界・旧世界の中でもトップクラスの設備とされています。

※Fable Mountain の Fableは、「寓話、作り話」の意で、発音的にはフェイブルの方が近いので、当店ではフェイブルと表記しています。発音記号だと「feibl」です。「ファーブル」と読む人もいらっしゃるので、念のため併記しています。話は全く関係ありませんが、ファーブル昆虫記のファーブルはフランス語で「Fabre」です。

ワイン基本情報


Fable Mountain Jackal Bird
フェイブル マウンテン(ファーブル マウンテン) ジャッカルバード 2014

原産国:南アフリカ/スワートランド、エルギン、パーデバーグ
タイプ:白/辛口
主要品種:シュナン・ブラン49%、シャルドネ9%、ルーサンヌ17%、グルナッシュブラン21%、ヴィオニエ4%
アルコール度数:13.0%
容量:750ml



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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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