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AAバーデンホースト ブラーク・カイル・バルバロッサ・メソッド・アンセストラル・ロゼ 2015 Badenhorst Barbarossa Methode Ancestral

ケープ・バルバロッサと呼ばれる希少品種を使った2015年ヴィンテージ限りの限定ロゼ・スパークリングワインが入荷！！

多くの人に好まれそうな、しっかりとした味わいとマイルドな酸味が特徴です！！
外観は、少し紫がかったピンク色、細やかな泡が持続的に立ち上がってきます。優しいフルーツ、イチゴやチェリー、梅などの香り、サクラなどの花やハーブを連想させる香りがあります。しっかりとした果実味ながらも、マイルドな酸味、またほのかな苦み、余韻には、ほのかな甘味を良く感じる事ができます。とても、親しみやすいタイプで、多くの人に好まれる素晴らしいスパークリングワインです。

ワインが出来るまで



畑は西海岸、大西洋から4kmにあるライムストーン土壌で、雨が非常に少なく、樹々は悪条件の中、もがきながら果実を実らせています。

ホールバンチされたブドウを一晩落ち着かせ、発酵槽に移された後、澱引きを2回行い、瓶詰されます。デゴルジュマン前に15か月間瓶内にて寝かせられます。ドザージュには、ミュスカ・デ・フロンティニャンのフォーティファイドワイン、カペリティフを少量使います。

ワイナリーについて


スワートランド地区にある28ヘクタールの小さなワイナリー。灌漑設備を使わず、ほとんどが自然なブッシュヴァイン方式（株仕立て）で栽培しています。

実際に私たちもこのワイナリーに訪れましたが、本当に手を加えていない、自然に近い状態でした。南アのワイナリーはホテルやレストランも兼ね備えているところが多いので、庭やブドウ畑も綺麗に手入れされており、また建物も近代的でお洒落なところが多いのですが、ここのバデンホーストは、山奥にあり、ワイナリーに辿り着くまでの敷地内の道も舗装されておらず、砂でした。また、ワイナリーには、ニワトリや犬なども放し飼いで、動物にもワイルドさを感じました！

1650〜1960年代に植えられた古い樹齢の為、収穫量は4トン/haと、自然に収穫量は減り、凝縮感のある果実味豊かなブドウが出来ます。オーナー兼醸造家のアディは、フランス、ニュージーランド、南アフリカの幾つかの有名なワイナリーで修業し、2006年からバデンホーストの名前でワインを作っています。出来る限り自然なままで、古典的な製法で、個性豊かなワインは既に高く評価され、カルト的な存在になっています。高級レンジとセカンドレンジ（セカチュア・シリーズ）の2つのレンジを持っていて、どの生産者もワインを綺麗に作る傾向の中で、古典的で個性豊かなオンリーワンなワインを作る偉才なオーナーのワイナリー。

ワイン基本情報


AA Badenhorst Barbarossa Methode Ancestral Rose
AAバーデンホースト ブラーク・カイル・バルバロッサ・メソッド・アンセストラル・ロゼ 2015

原産国:南アフリカ/西ケープ州
タイプ:スパークリング/ロゼ/辛口
主要品種:ケープ・バルバロッサ
アルコール度数:13.0％
容量:750ml



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南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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