ドーン・パトロール・ワインズシラー 2019 Dawn Patrol Wines Syrah 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

赤系果実の綺麗で華やかな香りが美しい、熟した果実味と柔らかなタンニンが魅力のエレガントな赤ワイン！！

【Tasting Note】
外観は澄んだ輝きのある紫がかったルビー色。華やかな香りが感じられ、ブラックチェリーや熟したイチゴやラズベリなどの果実のアロマや、スミレ、クローヴや白コショウ、バニラ、ほのかにミネラリーなニュアンスがあります。口当たりは上品でありつつ、熟した果実味と柔らかく滑らかなタンニン綺麗が広がり、綺麗な酸味が残ります。美しい花々やレッドペッパーなどの僅かなスパイシー感が調和した余韻が続きます！

ワインが出来るまで

スワートランドの片岩土壌で育つ、樹齢17年のシラーを使用しています。ブドウを手摘みで収穫した後、除梗を行い開放式タンクで発酵を行います。500Lのフレンチオークに移し、約12ヵ月間熟成を行います。

ワイナリーについて

ドーン・パトロールは、スワートランドでサステイナブルな方法に取り組むブドウ栽培家からブドウを購入して、ワイン造りを行っています。栽培家が育てる素晴らしいブドウと、彼らの自然に発酵し、介入を最小限に抑えたシンプルな造りが掛け合わさることにより、テロワールとブドウ本来の生命力を表現したワインを造り出しています。

彼らの使用するブドウが育つスワートランドは、暑くて乾燥した夏と寒くて雨の多い冬によって、他のワイン生産地とは区別されます。信じられないほどの土壌の多様性には、花崗岩、頁岩、粘土、スレートが含まれ、ワインに独特の構造と多様性をもたらします。またスワートランド以外の地域からもブドウを仕入れており、2つの美しい海が出会う場所であるケープ・サウスコーストからブドウを購入しています。

ドーン・パトロールのワインは、IPW認定を受けていて、持続可能なワイン造りを行い、環境に与える影響を最小限に抑えています。さらに海洋環境の保護に取り組み、ワイン造りだけでなく環境に配慮した活動も行っています。その一部として、ワインの購入毎に、利益の一部を海洋環境保護と地域社会に還元しています。

ワイン基本情報

ドーン・パトロール・ワインズシラー 2019
Dawn Patrol Wines Syrah

原産国/地域：南アフリカ/スワートランド
タイプ：赤/ミディアムディ
アルコール度数：13.0%
品種：シラー
容量：750ml

定価	2,200円(税込2,420円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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