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ブーケンハーツクルーフシラー Boekenhoutskloof Syrah 2017【南アフリカワイン】

南アフリカのカルトワイン生産者、ティムアトキン氏格付１級のブーケンハーツクルーフが造る「7つの椅子」シリーズのフラッグシップシラーです！！

<メーカーコメント>
黒系果実が主体で熟したプラム、ブラックオリーブ、白コショウ、カルダモン、スウィートスパイス、鉛筆の芯など非常に複雑で豊かな香り。中盤からミーティでグリーンオリーブ、ミルクチョコレートなどの風味も現れる。活き活きとしたフレッシュな酸、凝縮し豊かな果実味、シルキーで細やかな渋み、ミディアムからフルボディの骨格。後半は赤系果実や白コショウ、スパイスの風味が続き、南仏のニュアンスを感じる。このシラーは、優しく綺麗に抽出されたブドウジュースのピュアな透明感があり、ブーケンハーツクルーフのトップレンジ（7つの椅子シリーズ）の中でもひと際優れたアイテム、かつ南アフリカを代表するエレガントでパーフェクトなシラーの一つ。熟成を重ねることでより優雅でセクシーなワインになり、ヴィンテージ+10年くらいのスパンで、じっくり時間をかけて付き合いたい。

受賞・評価

2018ヴィンテージ：ティムアトキン97点
2017ヴィンテージ：ティムアトキン96点
2016ヴィンテージ：ティムアトキン95点
2015ヴィンテージ：ティムアトキン96点
2014ヴィンテージ：ティムアトキン95点

※97年の「ブーケンハーツクルーフのラベル」になってからは、毎年ジョンプラッター・ワインマガジン（南ア）で5星（満点）か4.5星を取り続けています。また、2005年6月号の南アフリカワイン雑誌「WINE」の読者アンケート「今、南アフリカで最も伸びているワイナリー」に選ばれています。

ワインが出来るまで

ブドウは最も素晴らしいシラーの産地であるスワートランドのポルセレインバーグとゴールドマインの畑のものを使用。土壌は、前者は収穫量の少ないロッキーベッドロックシスト、後者は風化したシストで、凝縮感と骨格のあるワインになる。

2018年は3年続いた旱魃（かんばつ）の最後の年だったが、ブドウは健康的でストレスは少なく育った。2018年は降雨量は例年の半分以下で極めて乾燥した年だった。気温は、昼間は比較的暖かく、夜間は気温が下がり、例年より昼夜の寒暖差があった。収穫は2月の2週目に行い、ブドウのコンディションは非常に良かった。

結果として、少し低いアルコール度数で、エレガントで香水のような香りの放つ良いシラーに仕上がった。ブドウは収穫後、本社のあるフランシュックまで運び冷却。その後、チューリップ型のコンクリートタンクで天然発酵。ブドウは一部を除梗したものと全房（40％）のものを使用。発効後はバスケットプレスで搾汁、2500Lと600Lの大樽で18か月熟成。ブレンドして瓶詰め。

ワイナリーについて

ブーケンハーツクルーフ社は、南アフリカを代表する「ワールドクラス」ワイン生産者。

1776年設立。フランシュック地区で最も古く、かつ最も評価の高いワイナリー。ワイナリーの名前の由来は、「ブーケンハーツ」（現地の言葉、アフリカーンス語で「土着のブナの木」を意味する）から来ている。同ワイナリーのトップ・レンジのラベルには、この木で作られたケープ・オランダ様式の7つの椅子の絵が描かれている（当時はブナの木で様々な家具が作られた）。ブーケンハーツクルーフ社は2008年に、ロバートパーカーのワイン・バイヤーズ・ガイド（米国）、ワインレポート（欧州）の両方で南アフリカNo1ワイナリーに選ばれている。

ワイナリーは、フランシュック地区の山々に囲まれた谷にあり、25haのブドウ畑を所有（シラーが中心）。畑の斜面はほとんどが東を向いており、日照時間が限られている為、ブドウの生育が非常に遅く、長い期間を経て成熟される理想的な環境。現在はオーガニック栽培に移行中。

才能豊かなワイン醸造家・マーク・ケント氏が造るワインは、力強さと果実味豊かなニューワールド的なニュアンスと、エレガントな旧世界的な両方のニュアンスを持ち合わせている。ブドウは自社畑より購入ブドウの方が多い。ケント氏は、「エリアより最良のブドウの獲得を優先している。ただし、剪定方法、灌漑水量、収穫のタイミングまで、全てにおいて畑に注文をつける。」（ヴィノテーク2004年3月号より）と述べている。世界完全割当のトップレンジは飲めたらラッキー！

ワイン基本情報

Boekenhoutskloof Boekenhoutskloof Syrah
ブーケンハーツクルーフシラー 2017

原産国:南アフリカ/スワートランド
タイプ:赤/フルボディ
主要品種:シラー
アルコール度数：14.1%
容量:750ml

定価	9,300円(税込10,230円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！