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キャサリン・マーシャル ソーヴィニヨン・ブラン 2021 Catherine Marshall Sauvignon Blanc 【南アフリカワイン】【白ワイン】

爽やか&スッキリ系の綺麗なエルギン産ソーヴィニヨンブラン!

エルギンでナチュラルで綺麗なワインを造るキャサリンマーシャル。
香りがとても素晴らしく、甘やかでパッションフルーツやグレープフルーツ等の心地よいフルーツの香りがあり、ほのかなグリーンノートも感じられます。味わいは、若くフレッシュな印象を受けますが、時間が経つにつれて、ボリューム感が落ち着きスルスルと飲めるようになります。余韻にはほのかな甘みや心地よい苦味が残ります。清涼感のある素晴らしいソーヴィニヨンブランです。

【メーカーコメント】
ライム、柑橘類、マンゴ、パッションフルーツ、グースベリーなどの香り。冷涼なエルギンらしい豊かで心地良い酸味に風味も豊か。口あたりは、爽やかでクリスピー、なめらかで、ほんのりリッチ。ライムシャーベット、グレープフルーツ、白桃や青りんごなど豊かな風味が広がり、フルーティで余韻も長く、エレガントなスタイル。熟成ポテンシャル:ヴィンテージ+5-8年。料理:サラダ、グリーンアスパラ、ホタテ、グリルした魚、エビ、寿司、タイカレーなど。

受賞・評価歴



2018年ヴィンテージ:ティムアトキン91点
2016年ヴィンテージ:プラッターズワインガイド4.5星

ワインが出来るまで



畑は南東向き斜面で、土壌は砂岩と頁岩。収穫後プレスし、ステンレスタンクで発酵。その後、澱が入ったまま6か月熟成(シュールリー)。5%オーク樽で発酵熟成したものを4か月後にブレンド。

ワイナリーについて



キャサリンマーシャルは、冷涼地区エルギンで標高約300mの所に畑を持ちます。醸造家キャサリンは、これまで南アフリカ国内のいくつかの優良ワイナリーの下で醸造に携わり、その際、国内外の数多くのメダルを受賞、プラッターズワインガイドで5星も獲得してきました。
その後、自身のワインを作るために1996年に独立し、エルギンに小さなワイナリーを開きました。

彼女は、これまでの経験と、エルギンの土壌を把握した理論派的な醸造家です。また、可能な限りナチュラルなアプローチで醸造する不干渉主義者(ミニマリスト)でもあります。モットーは、それぞれの畑や土壌の特徴、ブドウ本来の美味しさをそのままワインに表現するテロワール主義。

自身の名前を付けたキャサリン・マーシャルのワインは、豊かな酸味と華やかな香り、ピュアなブドウの味わい、テロワールを感じさせる個性、それらがバランスが良くエレガントにまとまってます。口に含むと、彼女らしいピュアでナチュラルなテイストが広がり、回を重ねるごとにキャサリンのワインの魅力にハマっていきます。ワインに余計なものを感じない、楽で疲れない、もう一杯欲しくなる魅惑のワインです。



※エルギンは、冷涼地区として知られ、南アフリカワイン産業の中心地、ステレンボシュの隣の地区ですが、平均気温はステレンボシュより5-10度低い地域です。

ワイン基本情報



キャサリン・マーシャル ソーヴィニヨン 2021
Catherine Marshall Sauvignon Blanc

原産国:南アフリカ/エルギン
タイプ:白/辛口
主要品種:ソーヴィニヨン・ブラン
アルコール度数:13%
容量:750ml



定価 2,350円(税込2,585円)
販売価格 2,115円(税込2,327円)
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南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

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F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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